Výsledky vyhledávání - "BATTERS (Food)"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "BATTERS (Food)"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 460 pro vyhledávání: '"BATTERS (Food)"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Elektronická kniha

Batters and breadings in food processing / edited by Karel Kulp [and three others]. [electronic resource]

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.

Vybrat výsledek číslo 2 2

Elektronická kniha

Breaded fried foods / P. Kumar Mallikarjunan, Michael O. Ngadi, Manjeet S. Chinnan. [electronic resource]

Autor: Mallikarjunan, P. Kumar, 1964-, author

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.

Vybrat výsledek číslo 3 3

Elektronická kniha

The 2006-2011 world outlook for frozen doughs and batters made from purchased flour / by Professor Philip M. Parker, Ph.D., Eli Lilly Chaired Professor of Business, Innovation and Society INSEAD (Singapore and Fontainebleau, France). [electronic resource]

Autor: Parker, Philip M., author

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.

Vybrat výsledek číslo 4 4

Elektronická kniha

The 2006-2011 world outlook for refrigerated doughs and batters made from purchased flour / by Professor Philip M. Parker, Ph.D., Eli Lilly Chaired Professor of Business, Innovation and Society INSEAD (Singapore and Fontainebleau, France). [electronic resource]

Autor: Parker, Philip M., author

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

Effect of inulin and pectin on physicochemical characteristics and emulsion stability of meat batters.

Autor: Silva-Vazquez, Ramon¹, Flores-Giron, Emmanuel², Quintero-Ramos, Armando³, Hume, Michael E.⁴, Mendez-Zamora, Gerardo⁵ gerardo.mendezzm@uanl.edu.mx

Publikováno v: CyTA: Journal of Food. Dec2018, Vol. 16 Issue 1, p306-310. 5p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Effect of chopping time and heating on ¹H nuclear magnetic resonance and rheological behavior of meat batter matrix.

Autor: Zhou, Fen¹, Dong, Hui² Biocontrol@163.com, Shao, Jun‐Hua^1,2 shaojh024@163.com, Zhang, Jun‐Long¹, Liu, Deng‐Yong¹

Publikováno v: Animal Science Journal. Apr2018, Vol. 89 Issue 4, p695-702. 8p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Effect of sodium stearoyl-2-lactylate, carboxymethyl cellulose and guar–xanthan gums on muffins enriched with soybean milk powder and amaranth flour.

Autor: Pérez-Carrillo, Esther¹ (AUTHOR), González-Fernández, Ana G.² (AUTHOR), Morales-Garza, Sylvia M.A.² (AUTHOR), Treviño-Garza, Elvira E.² (AUTHOR), Guajardo-Flores, Sara² (AUTHOR), Serna-Saldívar, Sergio O.¹ (AUTHOR), Sánchez-Hernández, Diana¹ (AUTHOR) sanchez.diana@itesm.mx

Publikováno v: CyTA: Journal of Food. Nov2017, Vol. 15 Issue 4, p538-543. 6p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Vybrat výsledek číslo 8 8

Akademický článek

CHARACTERISATION OF CORN EXTRUDATES WITH THE ADDITION OF BREWERS' SPENT GRAIN AS A RAW MATERIAL FOR THE PRODUCTION OF FUNCTIONAL BATTERS.

Autor: Żelaziński, Tomasz¹ tomek.zelazinski@gmail.com, Ekielski, Adam¹, Siwek, Adam², Dardziński, Leszek²

Publikováno v: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria. Jul-Sep2017, Vol. 16 Issue 3, p247-254. 8p.

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Akademický článek

Effect of Different Processing Methods and Salt Content on the Physicochemical and Rheological Properties of Meat Batters.

Autor: Kang, Zhuang-Li^1,2,3 (AUTHOR), Li, Bin² (AUTHOR), Ma, Han-Jun² (AUTHOR) kzlnj1988@163.com, Chen, Fu-Sheng² (AUTHOR)

Publikováno v: International Journal of Food Properties. 2016, Vol. 19 Issue 7, p1604-1615. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Vybrat výsledek číslo 10 10

Akademický článek

Effects of high-pressure processing on the functional properties of pork batters containing Artemisia sphaerocephala krasch gum.

Autor: Sheng-Ming Zhao^1,2 Zhaoshengming2008@126.com, Zhao Li^1,2, Ning-Ning Li^1,2, Yan-Yan Zhao¹, Zhuang-Li Kang^1,2, Ming-Ming Zhu^1,2, Han-Jun Ma^1,2

Publikováno v: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.). Nov2021, Vol. 86 Issue 11, p4946-4957. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Další »
[46]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

240 Akademické články
72 Časopisy
57 Trade Publications
27 News
14 Reports
6 Elektronické knihy
5 Electronic Resources
4 Knihy
3 Dissertations
1 Recenze

75 wiley-blackwell
51 elsevier b.v.
44 bnp media
21 springer nature
20 john wiley & sons, inc.
18 taylor & francis ltd
16 academic press inc.
16 winsight llc
14 meredith corporation
13 new york times
8 hapser data services
8 penton media, inc.
8 william reed business media ltd
6 de gruyter
6 endeavor business media
6 scientific american
6 tarbiat modares university press
5 ensembleiq
5 hearst magazines, a division of hearst communications, inc.
4 dow jones & company inc
4 united states department of agriculture
3 conde nast publications
3 consumer reports, inc.
3 crain communications inc. (mi)
3 oxford university press / usa
3 st. joseph communications
2 az buki national publishing house
2 crc press
2 croatian society of food technologists, biotechnologists & nutritionists
2 dunarea de jos university
2 food technology & biotechnology
2 icon group international, incorporated
2 indian life ministries
2 inger verlagsgesellschaft mbh
2 institute of food technologists
2 jacobs media group
2 mcgill university
2 national review inc.
2 new scientist ltd.
2 perry & perry & associates, inc.
2 reed business information
2 rural outreach programme
2 sage publications inc.
2 texas monthly
2 us chamber of commerce
2 virginia tech
1 aacc international
1 south dakota magazine
1 waynecorp, llc
1 woodhead publishing and aacc international press

20 journal of food science (john wiley & sons, inc.)
20 prepared foods
18 national provisioner
15 journal of food engineering
14 international journal of food science & technology
14 journal of food science (wiley-blackwell)
12 lwt - food science & technology
12 restaurant business
10 european food research & technology
10 food & bioprocess technology
10 food hydrocolloids
10 journal of texture studies
10 new york times
9 journal of food processing & preservation
8 frpt- fmcg snapshot
8 meat science
6 cyta: journal of food
6 food manufacture
6 food processing (00156523)
6 food science & nutrition
6 frozen food age
6 international journal of food engineering
6 international journal of food properties
6 scientific american
4 agricultural research
4 food engineering
4 food management
4 foodservice director
4 journal of agricultural science & technology
4 journal of culinary science & technology
4 journal of food quality
4 wall street journal (online)
3 bioscience, biotechnology & biochemistry
3 consumer reports
3 crain's cleveland business
3 journal of applied ecology
3 maclean's
3 new york times magazine
2 annals of the university dunarea de jos of galati fascicle vi: food technology / analele universitatii dunarea de jos din galati, fascicula vi: tehnologia produselor alimentare
2 caterer & hotelkeeper
2 chemistry & industry
2 food technology & biotechnology
2 gourmet retailer
2 journal of food process engineering
2 journal of the american oil chemists' society (jaocs)
2 meat trades journal
2 nation's restaurant news
2 natural foods merchandiser
2 restaurants & institutions
2 tennessee tribune

183 Complementary Index
161 Academic Search Ultimate
82 Business Source Ultimate
10 Supplemental Index
9 Regional Business News
4 Vybrané kolekce e-knih
3 GreenFILE
3 Networked Digital Library of Theses & Dissertations
2 Library, Information Science & Technology Abstracts
2 eBook Index
1 OpenAIRE

20 united states
4 india
3 england
3 essex (england)
3 fukuoka-shi (japan)
3 japan
2 columbia (md.)
2 maryland
1 doctor of philosophy (department of bioresource engineering.)
1 washington (state)

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......