Výsledky vyhledávání - "BARKAT, Malika"

Akademický článek

Antimicrobial and Antioxidant Activities of Citrus limon Peel Essential Oils and their Application as a Natural Preservative in Fresh Cream: Effects on Oxidative and Sensory Properties

Autor: Kehal Farida, Chemache Loucif, Himed Louiza, Barkat Malika

Publikováno v: Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, Vol 27, Iss 1, Pp 1-14 (2023)

The aim of this study is to enhance the use of Citrus limon peel by utilizing its essential oil as a natural aroma and preservative in fresh cream. The essential oil was extracted through hydrodistillation and analyzed using gas chromatography-mass s

Externí odkaz: https://doaj.org/article/02af08318458448e930ed5c1aeb95b6a

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

POTENTIAL OF LENTIL POLYPHENOLS FOR ANTIOXIDANT, ANTIBACTERIAL, AND ANTIFUNGAL PROPERTIES (CORAL VARIETY).

Autor: DJABALI, Saliha^1,2 salihabiotec@yahoo.fr, BARKAT, Malika¹

Publikováno v: Carpathian Journal of Food Science & Technology. 2024, Vol. 16 Issue 1, p12-24. 13p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Microencapsulation of Myrtus Communis Extracts in Saccharomyces Cerevisiae Cells: Effects on Phenolic Content and Antioxidant Capacity, Physical Characterization and Molecular Docking Analysis.

Autor: Semouma, Dounyazed, Laib, Imen, Laib, Djamel Eddine, Chenchouni, Haroun, Rahmani, Youcef, Fekrache, Fadila, Hadef, Azzeddine, Bensouici, Chawki, Barkat, Malika

Publikováno v: Food & Bioprocess Technology; Oct2024, Vol. 17 Issue 10, p3281-3304, 24p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Polyphenol oxidase and enzymatic browning in apricot (Prunus armeniaca L.): Effect on phenolic composition and deduction of main substrates

Autor: Derardja, Ala eddine, Pretzler, Matthias, Kampatsikas, Ioannis, Radovic, Milena, Fabisikova, Anna, Zehl, Martin, Barkat, Malika, Rompel, Annette

Publikováno v: In Current Research in Food Science 2022 5:196-206

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effet de la digestion gastro-intestinale in vitro sur les composés phénoliques et l’activité antioxydante du thé vert Camellia sinensis L. issu de l’agriculture biologique

Autor: Laib, Imen ^*, Kehal, Farida, Arris, Mélissa, Maameri, Maria Ines, Lachlah, Hatem, Bensouici, Chawki, Mosbah, Rokia, Houasnia, Mourad, Barkat, Malika

Publikováno v: In Nutrition clinique et métabolisme September 2021 35(3):212-221

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

A Comparative Analysis of Different Varietal of Fresh and Dried Figs by In Vitro Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Antioxidant Activities

Autor: Kehal Farida, Chemache Loucif, Chaalal Makhlouf, Benbraham Meriem, Capanoglu Esra, Barkat Malika

Publikováno v: Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, Vol 25, Iss 1, Pp 15-30 (2021)

Varietal and sun-drying effects on phenolic compounds and their antioxidant activity were investigated during the in vitro gastrointestinal digestion of fresh and dried figs. The total phenolic compounds (phenolic, flavonoids, and proanthocyanidin) a

Externí odkaz: https://doaj.org/article/f2a3a97a27434a0f96a483606f449a15

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Characterization of volatile organic compounds from six aromatic and medicinal plant species growing wild in North African drylands

Autor: Zouaoui, Nassim, Chenchouni, Haroun, Bouguerra, Ali, Massouras, Theofilos, Barkat, Malika

Publikováno v: In NFS Journal March 2020 18:19-28

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání