Výsledky vyhledávání - "BAKING (BAKERY)"

A Novel Technology to Tailor Foam Structure in Gluten-free Bakery Product Systems

Autor: Lammers, Volker

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9520c799af4c9b32f78bf6cc9f40148f
https://hdl.handle.net/20.500.11850/121798

Zobrazit plný text záznamu

Effect of in vitro digestion, enzymatic hydrolysis and baking on steryl ferulates in grains

Autor: Mandak, Eszter

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::01a59ef53a5df78e17ad291ebce7a7de

Zobrazit plný text záznamu