Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"BA toxic doses"'
Publikováno v:
In Heliyon 30 January 2024 10(2)
Publikováno v:
Heliyon, Vol 10, Iss 2, Pp e24501- (2024)
Biogenic amines (BAs) are low-molecular decarboxylation products of amino acids formed during microbial fermentation. Several fermented foods may contain BAs such as histamine, tyramine, and/or phenylethylamine, at levels above documented toxic doses
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a86170fedddf4be593acf0af0c8f0e8b
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.