Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"B.H. Mohan"'
Publikováno v:
LWT - Food Science and Technology. 43:784-791
Brown rice malt from Indica and Japonica type rice were prepared and their nutrient composition as well as non-starch polysaccharide (NSP) contents and also some of the physico-chemical characteristics were determined. The activity of α- and β-amyl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a4ed61336cde559bd092d1149dc3ea40
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2010.01.002
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2010.01.002
Autor:
Nagappa G. Malleshi, B.H. Mohan
Publikováno v:
European Food Research and Technology. 223:355-361
The compositional, structural, and enzymatic digestibility of starches isolated from common wheat and dicoccum wheat were determined to find out the possible reason for hypoglycemic nature of dicoccum wheat. The gelatinization temperature range (65±
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1a31dafe06154ae98a63c4768162a9ee
https://doi.org/10.1007/s00217-005-0212-x
https://doi.org/10.1007/s00217-005-0212-x
Publikováno v:
Carbohydrate Polymers. 59:43-50
The compositional, structural and enzymatic digestibility profiles of starches isolated from ragi and rice were determined. Although, the gelatinization temperature (73±2 °C) and GPC elution profiles of both starches on Sepharose CL-2B gel were com
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f95abd5212c55a88fdb6b56bb9bff833
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2004.08.022
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2004.08.022
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.