Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"B. Vecseri-Hegyes"'
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 40:67-78
In the course of our work we aimed to develop a product from gluten-free raw materials (millet, sorghum and buckwheat) that is similar to beer made of barley malt but is consumable by coeliacs. Our measurements were started by qualification of cereal
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7384405b62cb97f06b1fe3ce052d6020
https://doi.org/10.1556/aalim.40.2011.suppl.7
https://doi.org/10.1556/aalim.40.2011.suppl.7
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 35:17-24
Fermentation of wort is the most critical step of beer production. Fermentation difficulties may be caused by inadequate wort composition, i.e. insufficient supply of trace elements. Wort provides trace elements for yeast. Among them zinc, which is e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fc4a426e05c07375a3d58ea62dfe7e13
https://doi.org/10.1556/aalim.35.2006.1.3
https://doi.org/10.1556/aalim.35.2006.1.3
Publikováno v:
Acta Alimentaria. 34:373-380
The most sensitive and time-consuming technological step of beer production is the fermentation of wort. Problems during fermentation will not only prolong production time but it will lead to the deterioration of beer quality. Most often it is due to
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d7432c73f0e82c09988492ad8d57d883
https://doi.org/10.1556/aalim.34.2005.4.5
https://doi.org/10.1556/aalim.34.2005.4.5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.