Zobrazeno 1 - 10
of 16
pro vyhledávání: '"B. Knorn"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Food / Nahrung. 21:817-823
Gaschromatographische Untersuchungen, bei denen gesattigte Monoglyceride unterschiedlicher Kettenlange als stationare Phase eingesetzt werden, haben ergeben, das der Retentionsindex einer polaren (Wasser) oder unpolaren Substanz (Dekalin) als Mas fur
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cf9f44314d7e9ca0d1c38041a1a6438d
https://doi.org/10.1002/food.19770210911
https://doi.org/10.1002/food.19770210911
Autor:
B. Knorn, Cl. Franzke
Publikováno v:
Food / Nahrung. 21:385-394
Die durchgefuhrten Untersuchungen haben ergeben, das die Fahigkeit eines Emulgators zur Erniedrigung der Grenzflachenspannung noch keine Ruckschlusse auf die Grose der Emulsionsstabilitat zulast und das mit zunehmender Assoziationstendenz der Monogly
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5d5ea59a0fa147f8a705c872648e17a2
https://doi.org/10.1002/food.19770210504
https://doi.org/10.1002/food.19770210504
Publikováno v:
Food / Nahrung. 20:499-502
For the routine assessment of the stability of water-in-oil emulsions, the authors suggest to determine the beginning of de-emulsification or to measure the stability constant at 38 degrees C., since these methods yield fairly reproducible results an
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1e86e4f343136206c4aa8c337e368c39
https://doi.org/10.1002/food.19760200507
https://doi.org/10.1002/food.19760200507
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Die Nahrung Jahrgang 21, Heft 9 ISBN: 9783112646144
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b8d9437db55ab8439bbfd2170fd0f59f
https://doi.org/10.1515/9783112646144-011
https://doi.org/10.1515/9783112646144-011
Publikováno v:
Die Nahrung. 20(5)
For the routine assessment of the stability of water-in-oil emulsions, the authors suggest to determine the beginning of de-emulsification or to measure the stability constant at 38 degrees C., since these methods yield fairly reproducible results an
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::6e173dc1f868c4168c1f31bd393b1b68
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/958350
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/958350
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.