Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"B. Handreck"'
Effects of High Pressure Disintegration on Solubility and Molecular Properties of Rye Water Solubles
Publikováno v:
LWT - Food Science and Technology. 30:620-623
Mechanically-induced structural changes of rye meal hemicelluloses caused by high pressure disintegration were investigated. It could be shown that the relative viscosity of rye flour extracts disintegrated at 50 MPa was increased three-fold compared
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7e68b0ba862af7d3a5fa1b03a4a50aa7
https://doi.org/10.1006/fstl.1997.0258
https://doi.org/10.1006/fstl.1997.0258
Publikováno v:
Food / Nahrung. 29:693-701
The milling industry faces the task of saving energy without impairing the quantity and quality of the products. By applying experimental plans for the optimization of several effect variables, approximations (compromise solutions) between the cause
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1851dc3753dcb0fdd41b1c847b77e316
https://doi.org/10.1002/food.19850290710
https://doi.org/10.1002/food.19850290710
Autor:
B. Handreck
Publikováno v:
Food / Nahrung. 30:1050-1050
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::985076527469c920c21079837cb4d7c2
https://doi.org/10.1002/food.19860301029
https://doi.org/10.1002/food.19860301029
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.