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pro vyhledávání: '"B. Fernández de Simón"'
Autor:
M Férriz, D Martin-Benito, M B Fernández-de-Simón, M Conde, A I García-Cervigón, I Aranda, G Gea-Izquierdo
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Tree Physiology.
Forests are threatened globally by increased recurrence and intensity of hot droughts. Functionally close coexisting species may exhibit differences in drought vulnerability large enough to cause niche differentiation and affect forest dynamics. The
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The increasing demand for wood for barrel-making in addition to the rapid extension of alternative aging system, have led to looking into the possibility of utilizing Spanish oak. Quercus pyrenaica is the species that predominates in Spain, and the c
Autor:
Estrella Cadahía, M. C. García-Vallejo, B. Fernández de Simón, Manuel Cortijo, Carlos Arrabal
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Summary The present paper establishes the relationship between certain components of oleoresin and the character of a tree as high producer (plus tree). The composition of the oleoresin (monoterpenes, sesquiterpenes, neutral diterpenes and resin acid
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Cork polyphenols susceptible to migrate into wine were studied in ten different types of natural and agglomerated cork stoppers, made of one and several pieces. Both low molecular weight polyphenols (LMWP) and ellagitannins (ET) were analysed by HPLC
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Polyphenolic composition was studied by HPLC and classical chemical methods in reproduction cork of Quercus suber from different Spanish provenances. The low molecular weight polyphenols (gallic, protocatechuic, vanillic, caffeic, ferulic, and ellagi
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Phytochemical Analysis. 8:78-83
Polyphenols of adult leaves from Eucalyptus globulus, E. camaldulensis and E. rudis grown in Spain, in two areas with different edaphoclimatical characteristics, were estimated by chemical methods and by high pressure liquid chromatography. Leaf extr
Autor:
Juana Martínez, Enrique Esteruelas, Ángel Muñoz, B. Fernández de Simón, Miriam Sanz, Estrella Cadahía
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The wood-related volatile profile of wines aged in cherry, acacia, ash, chestnut and oak wood barrels was studied by GC-MS, and could be a useful tool to identify the wood specie used. Thus, 2,4-dihydroxybenzaldehyde in wines aged in acacia barrels,
Autor:
Juana Martínez, Miriam Sanz, Estrella Cadahía, B. Fernández de Simón, Enrique Esteruelas, Ángel Muñoz
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The nonanthocyanic phenolic composition of four red wines, one white, and one rosé aged using barrels and chips of cherry, chestnut, false acacia, ash and oak wood was studied by LC-DAD-ESI/MS, to identify the phenolic compounds that woods other tha
Autor:
J.A. Fernández, Estrella Cadahía, Ignacio Nevares, L. Gallego, B. Fernández de Simón, M. del Álamo
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Wood of Quercus pyrenaica has suitable properties for the wine ageing process. However, the forest available for the barrel making from this particular type of tree is very limited. Nevertheless, it is highly advisable to use this kind of wood in ord
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dab998f7da8fc03954ff4de00130ab48
http://hdl.handle.net/20.500.12792/1520
http://hdl.handle.net/20.500.12792/1520
Publikováno v:
Food Chemistry. 47:47-52
The presence of certain phenolic compounds in different parts (must, skins and seeds) of berries of Vitis vinifera , white variety Airen, during ripening were studied using HPLC and TLC, from veraison to technological maturity, over three consecutive