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pro vyhledávání: '"B Ramos-Izquierdo"'
Publikováno v:
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, Vol 25, Iss 2 (2014)
Se aislaron, identificaron y caracterizaron 20 cepas de bacterias ácido lácticas (BAL) de un “queso crema tropical” tradicionalmente fabricado con leche bronca. Las 20 cepas de BAL utilizadas crecieron en leche descremada y cada una de ellas fu
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https://doaj.org/article/a9c79023a8d94294a07a391db3f57b6b
Autor:
B Ramos-Izquierdo
Publikováno v:
Colegio de Postgraduados
COLPOS
Redalyc-COLPOS
COLPOS
Redalyc-COLPOS
Bacterias ácido lácticas, 16S rDNA, queso, cultivos iniciadores.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e2db6dde150901c440dac3c8b3e5c480
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15421079005
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