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Akademický článek

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS | Hygienic and sanitary conditions of feeding and nutrition units at preschools of Palmeira das Missões - RS

Autor: Kamila da Silva Brasil Fortes, Carla Cristina Bauermann Brasil, Juliane Pereira da Silva, Bárbara Dorneles Pontes, Mariéli Lidiane Graupe

Publikováno v: Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 5, Iss 3, Pp 37-43 (2017)

Introdução: A alimentação deve ser acessível em quantidade suficiente, de modo regular e permanente, baseada totalmente nas boas práticas de manipulação dos alimentos. Objetivo: Assim, o objetivo deste estudo foi diagnosticar as condições h

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3073e3a244684d8095030bb628b7afc9

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MONITORAMENTO DO PROCESSO PRODUTIVO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR DE UM MUNICÍPIO DA REGIÃO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL

Autor: Shanda de Freitas Couto, Bárbara Dorneles Pontes, Carla Cristina Bauermann Brasil, Juliana Dal Forno Marques

Publikováno v: Nutrição, Análise e Controle de Qualidade de Alimentos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::479c4ea422956806c1081fac891c76f6
https://doi.org/10.22533/at.ed.91720271021

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Análise comparativa de preços entre hortifrutícolas orgânicas e convencionais na alimentação escolar

Autor: Carla Cristina Bauermann Brasil, Tiffany Prokopp Hautrive, Susana Berleze de Pelegrini, Bárbara Dorneles Pontes

Publikováno v: Ciência e Tecnologia dos Alimentos–Volume 4

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ef253774dfa45da1ef4444ecd9361827
https://doi.org/10.36229/978-85-7042-160-9.cap.19

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