Výsledky vyhledávání - "Ayat, M. Moustafa"

Akademický článek

Effect of Composite Milled Wheat Flour and Flour Improvers on The Quality of Pan Bread.

Autor: Abo- Dief, M. F., Bakr Taiseer, M. Abo, Youssef, M. M., Ayat, M. Moustafa

Publikováno v: Alexandria Journal of Food Science & Technology; Dec2023, Vol. 20 Issue 2, p9-19, 11p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Quality of Pan Bread as Influenced by Milled Flour Stream Blends of Australian and Russian Wheat.

Autor: Abo- Dief Taiseer, M. F., Bakr, M. Abo, Youssef, M. M., Ayat, M. Moustafa

Publikováno v: Alexandria Journal of Food Science & Technology; 2023, Vol. 20 Issue 1, p11-24, 14p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

The Rheological Properties and Influence of Milling Conditions on Solvent Retention Capacity of Australian and Russian Wheat Flour.

Autor: Abo-Dief, M. F., Taiseer, M. Abo-Bakr, Youssef, M. M., Ayat, M. Moustafa

Publikováno v: Alexandria Journal of Food Science & Technology; 2022, Vol. 19 Issue 2, p1-12, 12p

Zobrazit plný text záznamu