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Publikováno v:
Revista Investigium IRE, Vol 14, Iss 1, Pp 105-114 (2023)
Dentro de la multiplicidad de factores de la alimentación, se identifican el conocimiento o los saberes que parten de información que se adquiere a través de diferentes medios, incidiendo en la modificación del acto alimentario. El objetivo de la
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https://doaj.org/article/ca1e9b9eec054c9dbd210af5868f15d8
Autor:
Axel Roberto Kala Saldaña, Alexis Benítez-Aguilar, Enrique Espinosa Ayala, Ofelia Márquez-Molina, Erasmo Velázquez Cigarroa
Publikováno v:
Nova Scientia, Vol 15, Iss 31 (2023)
La dieta desequilibrada impacta en el medioambiente a través de la agricultura, como un sector de alta emisión de gases de efecto invernadero (GEI) que usa el 70% de las reservas mundiales de agua. Además, existe una desigualdad en la distribució
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https://doaj.org/article/8ef864e96a964b71987d0adbcec83339
Autor:
Axel Roberto Kala-Saldaña, Ofelia Márquez-Molina, Enrique Espinosa-Ayala, Elvia Vianey Guerrero-Alcocer
Publikováno v:
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.
Objetivo: proponer un modelo teórico para dimensionar y entrelazar las actividades alimentarias humanas que inciden en la pérdida u obtención del equilibrio ecosistémico. Metodología: se efectuó revisión documental sobre el patrón alimentario
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::019929bfad876802bd80335d11c62d71
https://doi.org/10.24836/es.v32i60.1239
https://doi.org/10.24836/es.v32i60.1239
Publikováno v:
Revista Chapingo Serie Agricultura Tropical. 2:e20220201
El impacto ambiental de las actividades humanas influye negativamente en el equilibrio ecosistémico y son los sistemas de producción de alimentos la causa de hasta el 30 % de la emisión de gases de efecto invernadero (GEI). El consumo de productos
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::08b765d90c8d53052dd58a1ea68657f6
https://doi.org/10.5154/r.rchsat.2022.02.01
https://doi.org/10.5154/r.rchsat.2022.02.01
Autor:
Kala Saldaña, Axel Roberto1, Benítez Aguilar, Alexis2, Espinosa Ayala, Enrique3, Márquez Molina, Ofelia3 ofeliammolina@yahoo.com, Velázquez Cigarroa, Erasmo4
Publikováno v:
Nova Scientia. Nov2023-May2024, Vol. 15 Issue 31, p1-13. 13p.
Autor:
Roberto Kala-Saldaña, Axel1, Márquez-Molina, Ofelia1 omarquezmo@uaemex.mx, Espinoza-Ayala, Enrique1, Vianey Guerrero-Alcocer, Elvia1
Publikováno v:
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. jul-dic2022, Vol. 32 Issue 60, p1-18. 18p.