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pro vyhledávání: '"Autooxidacion"'
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Publikováno v:
Grasas y Aceites; Vol. 56 No. 4 (2005); 303-310
Grasas y Aceites; Vol. 56 Núm. 4 (2005); 303-310
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 56, Iss 4, Pp 303-310 (2005)
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Grasas y Aceites; Vol. 56 Núm. 4 (2005); 303-310
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 56, Iss 4, Pp 303-310 (2005)
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
The antioxidant activity of ∝- and δ-tocopherol, citric acid, ascorbic acid and ascorbyl palmitate was investigated in sunflower oil containing naturally occurring tocopherol. The effectiveness of natural antioxidants in sunflower oil was monitore
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::14815cd13e192a5b3eb05ea2434a57bc
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/97
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/97
Autor:
Crapiste, Guillermo Hector, Brevedan, Marta Ingrid Victoria, Carelli Albarracin, Amalia Antonia
En este trabajo se estudia el deterioro oxidativo sufrido durante el almacenamiento de distintos aceites crudos de girasol, obtenidos por prensado y extracción con solvente, en función de la temperatura y disponibilidad de oxígeno. Se analizó el
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3498::68227dc64a745eeb8bedc1b8037ebf6c
Autor:
Florian, Mary-Lou E.
Publikováno v:
Studies in Conservation, 1996 Jan 01. 41(2), 65-75.
Externí odkaz:
https://www.jstor.org/stable/1506518
Autor:
Teresa Poggio Ruiz
El objetivo de este manual es adquirir los conocimientos necesarios para efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y equipos adecuados.
Autor:
Garcerant, Ismael Povea
Esta obra presenta la importancia del envase en la agroindustria para la comercialización de alimentos, y cómo esta se relaciona con la competitividad de los países. Las propiedades, ventajas, desventajas y principales características de cada uno
Autor:
Guillén Sans, Remedios
Publikováno v:
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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En esta memoria se ha realizado un estudio de la reaccion acido 2-tiobarbiturico-aldehido a traves de la sintesis de los derivados: acido 5-(anisiliden)-2-tiobarbiturico acido 5-(p-dimetilaminobenciliden)-2-tiobarbiturico y acido 5-(saliciliden)bis-2
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7781cb331883dfeea1f37e8ff28c3a84
https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/31284
https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/31284
En este texto se estudian: cada una de las fases que constituyen el suelo; las reacciones que entre ellas tienen lugar; los principales contaminantes y fuentes de contaminacion del suelo; las reacciones que los contaminantes sufren en el suelo; a rep
Con los avances en la ciencia y en distintas áreas relacionadas con la salud se ha abierto la posibilidad de vivir una nueva etapa de la vida plena y feliz después de los 60 años de edad. Previniendo con hábitos sanos y detectando a tiempo las en