Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"Aurelice de Assis Lima"'
1
Akademický článek
USO DE GALACTOMANANA DA SEMENTE DE Caesalpinia pulcherrima NO REVESTIMENTO DE CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA
Autor: Georgia Maciel dias de Moraes, Aurelice de Assis Lima, Andrea Teixeira Cardoso Freitas
Publikováno v: Conexões: Ciência e Tecnologia, Vol 14, Iss 1 (2020)
Sabendo que o tempo de vida útil dos vegetais minimamente processados é reduzida, e por isso, afim de manter as características de qualidade do produto, muitos estudos estão focados em revestimento comestíveis à base de biopolímeros. O objetiv
Externí odkaz: https://doaj.org/article/5327b017dbc84e81a63dba163e8a913d
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje