Zobrazeno 1 - 9 of 9 pro vyhledávání: '"Atat Siti Nurani"'
1
SIKAP KERJA PRAMUSAJI PADA MATA PELAJARAN TATA HIDANG 'MELAYANI LAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN' SISWA KELAS XI SMKN 3 CIMAHI
Autor: Yulia Rahmawati, Atat Siti Nurani, Zulnisa Addawiyah
Publikováno v: Media Pendidikan, Gizi, dan Kuliner; Vol 9, No 1 (2020)
Media Pendidikan Gizi dan Kuliner; Vol 9, No 1 (2020)
Kurikulum 2013 memiliki aspek penilaian sikap dan perilaku, menurut hasil survei pelaksanaan sikap kerja siswa kelas XI bidang jasa boga pada mata pelajaran Tata Hidang di SMKN 3 Cimahi dinilai belum baik dalam melaksanakan sikap kerja. Tujuan peneli
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3c5cbe4f87a5b12720cef4011a6c05af
https://ejournal.upi.edu/index.php/Boga/article/view/23681
Zobrazit plný text záznamu
2
PENGAWETAN DAN DAYA TERIMA SAUS NANAS SEBAGAI OLEH-OLEH KHAS SUBANG
Autor: Nauroh Nadzhifah, Ai Mahmudatussa’adah, Atat Siti Nurani
Publikováno v: Media Pendidikan Gizi dan Kuliner; Vol 8, No 2 (2019)
Media Pendidikan, Gizi, dan Kuliner; Vol 8, No 2 (2019)
Kabupaten Subang memiliki banyak potensi alam di berbagai bidang seperti pertanian, hortikultura, perkebunan, peternakan dan perikanan. Salah satu produk unggulan Kabupaten Subang di bidang hortikultura dan komoditas utamanya adalah buah nanas. Hasil
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c5d683fbd01959be491e3f2d5141b478
https://doi.org/10.17509/boga.v8i2.21955
Zobrazit plný text záznamu
3
DAYA TERIMA WAJIT NANGKA SEBAGAI VARIAN WAJIT KHAS CILILIN BANDUNG BARAT
Autor: Atat Siti Nurani, Ade Juwaedah, Sifa Miftahul
Publikováno v: Media Pendidikan Gizi dan Kuliner; Vol 8, No 2 (2019)
Media Pendidikan, Gizi, dan Kuliner; Vol 8, No 2 (2019)
Cililin memiliki beragam kuliner dan makanan yang khas, salah satu oleh-oleh atau makanan khas dari kecamatan Cililin yaitu wajit. Dari data hasil penjualan yang didapat bahwa penjualan wajit Cililin mengalami penurunan pada periode 2017-2018, dengan
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::87b7fbb5fb4dd00a1cce2aa25693ce19
https://ejournal.upi.edu/index.php/Boga/article/view/21962
Zobrazit plný text záznamu
4
PELESTARIAN 'KUE MAYIT' SEBAGAI KUE TRADISIONAL GARUT
Autor: Atat Siti Nurani, Rosi Rosmayanti, Elly Lasmanawati
Publikováno v: Media Pendidikan Gizi dan Kuliner; Vol 8, No 2 (2019)
Media Pendidikan, Gizi, dan Kuliner; Vol 8, No 2 (2019)
Hasil studi lapangan yang dilakukan penulis, ditemukan bahwa kue tradisional Garut, yaitu “Kue Mayit” sudah sulit ditemukan di pasar tradisional dan toko oleh-oleh, hal ini karena beberapa pembuat sudah tidak menjual “Kue Mayit”, ada pula yan
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d8b38c2c6bc7c6813324a0ffbecbed58
https://doi.org/10.17509/boga.v8i2.21960
Zobrazit plný text záznamu
5
'BURAYOT' SEBAGAI KUE TRADISIONAL GARUT
Autor: Atat Siti Nurani, Rahmi Fitriani, Ai Nurhayati
Publikováno v: Media Pendidikan Gizi dan Kuliner; Vol 8, No 1 (2019)
Media Pendidikan, Gizi, dan Kuliner; Vol 8, No 1 (2019)
Burayot merupakan salah satu kue tradisional khas yang mempunyai tingkat kesulitan tinggi dalam proses pembuatannya dan hanya dapat ditemukan dibeberapa tempat di daerah Garut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran tentang sejar
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ecde05e998f3c4ff6988e637d7952856
https://doi.org/10.17509/boga.v8i1.19237
Zobrazit plný text záznamu
6
Puree sweet potato substitution in wet noodle processing
Autor: Rita Patriasih, E L Wiraatmadja, R R Maulani, Karpin Karpin, Ade Juwaedah, Ai Mahmudatussa’adah, Atat Siti Nurani, Tati Setiawati
Publikováno v: Journal of Physics: Conference Series. 1869:012061
Wet noodles are generally made from flour and water or other additives. They are formed in a typical noodle and have been through the process of boiling or steaming. Wheat flour is derived from wheat which cannot grow well in Indonesia. One of the dr
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2fbeec76e11e7a08d93189386720afd9
https://doi.org/10.1088/1742-6596/1869/1/012061
Zobrazit plný text záznamu
7
Kemandirian Pangan Sumber Karbohidrat dan Protein untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan Keluarga
Autor: Ali Khomsan, Dadang Sukandar, Atat Siti Nurani, Yulia Rahmawati
Publikováno v: Innovation of Vocational Technology Education; Vol 8, No 2 (2012)
This study aims to: formulate operational concepts to measure the level of household food endurance, to analyze indicators of household food endurance in terms of aspects of education, economics, and food consumption, identify the characteristics of
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1a3be58d6e9735977664f1a5fe198a24
https://doi.org/10.17509/invotec.v8i2.6130
Zobrazit plný text záznamu
8
Effect of blanching pre-treatment on colour and anthocyanin of dried slice purple sweet potato (Ipomoea batatas L)
Autor: R R Maulani, A Mahmudatussa’adah, Atat Siti Nurani, Rita Patriasih
Publikováno v: Journal of Physics: Conference Series. 1402:055080
Purple sweet potato (Ipomoea batatas L) contains many acylated anthocyanins which are beneficial for human health. Purple sweet potato roots are easily damaged due to the high water and nutrient content. To extend the shelf life of purple sweet potat
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::979f266f36ffea661c28e1b0b086ea9a
https://doi.org/10.1088/1742-6596/1402/5/055080
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje