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pro vyhledávání: '"Astringència"'
Autor:
Chriyaa Benyounes, Chaimaa
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f4e4e4d4974cc7197603d71485cbc090
https://hdl.handle.net/2117/329092
https://hdl.handle.net/2117/329092
Autor:
Blasco Sanchís, David
Publikováno v:
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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[ES] En este trabajo se analiza el comportamiento de 4 cepas de levaduras seleccionadas sobre la composición polifenólica de vinos elaborados a partir de las variedades de uva Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Se ha analizado el comportamiento
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2e76b41fe535ddac5f5701b15a975432
http://hdl.handle.net/10251/123886
http://hdl.handle.net/10251/123886
Autor:
Martí Egea, Carla
Publikováno v:
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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[ES] La producción de caqui, en concreto la variedad “Rojo Brillante”, ha aumentado considerablemente en los últimos años, gracias a la implantación de las técnicas de eliminación de la astringencia manteniendo firme la consistencia del fru
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b048d26631658183d1f282bcb4cfd134
https://hdl.handle.net/10251/73809
https://hdl.handle.net/10251/73809