Výsledky vyhledávání

Akademický článek

PENDUGAAN UMUR SIMPAN AMPLANG IKAN REMANG DALAM KEMASAN METALIZED DAN POLIPROPILEN DENGAN PENDEKATAN MODEL ARRHENIUS

Autor: Sumanti Debby Moody, In-In Hanidah, Souvia Rahimah, Angela Ferren Lianna, Annisa Ratni Utami

Publikováno v: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 12, Iss 4, Pp 217-228 (2024)

ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalahuntuk menentukan umur simpan amplang ikan remang dengan metode ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) dengan pendekatan model Arrhenius dalam jenis kemasan plastik polipropilen dan metalized. Amplang remang

Externí odkaz: https://doaj.org/article/02e94a4368ee42708c04449c96b38b47

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Pengendalian Mutu Crude Palm Oil (CPO) Dengan Metode Control Chart dan Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Pada Pabrik Kelapa Sawit PT.XYZ

Autor: Rozza Zara Syafira, Sri Haryani Anwar, Zalniati Fonna Rozali

Publikováno v: Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, Vol 14, Iss 2, Pp 81-87 (2022)

The purpose of this research is to analyze the consistency of daily CPO quality at the palm factory PT. XYZ for the last 3 months, that is January, February and March 2021. Based on three quality parameters, that is free fatty acids (FFA), water cont

Externí odkaz: https://doaj.org/article/558f3e9efceb4839938bd3a69b5dfdc0

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Pengaruh Variasi Konsentrasi Arang Aktif Bambu Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Pada Minyak Kelapa Produksi Rumahan

Autor: Fara Chitra, Naufal Fadhil Ramadani, Ratih Indrawati

Publikováno v: Ahmar Metastasis Health Journal, Vol 2, Iss 2, Pp 94-100 (2022)

Minyak kelapa merupakan produk yang dihasilkan dari kopra yang diolah dengan cara kering dan basah. Minyak kelapa memiliki kadar asam lemak bebas yang masih tinggi. Semakin tinggi kadar asam lemak bebas, maka semakin rendah kualitas minyak kelapa. Up

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3d6c2d4eeeb74a54a2f6e194b835471b

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Perbedaan Lemak Jenuh dan Tak Jenuh Keripik Labu Kuning Metode Vacuum Frying dengan Menggunakan Minyak Berulang

Autor: Titis Sari Kusuma, Adelya Desi Kurniawati, Rizal Fakih Firmansyah, Elly Septiana

Publikováno v: Indonesian Journal of Human Nutrition, Vol 8, Iss 2, Pp 152-164 (2021)

Masyarakat saat ini cenderung untuk mengonsumsi fast food yang mengandung tinggi kalori, rendah serat, tinggi lemak jenuh dan kolesterol yang dapat memicu terjadinya sindrom metabolik salah satunya dislipidemia. Labu kuning memiliki kadar kolesterol

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e746ca196ceb47739b8898220bea502b

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

PENYERAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (FREE FATTY ACID) PADA CPO (CRUDE PALM OIL) MENGGUNAKAN ADSORBENT ARANG SEKAM PADI DENGAN AKTIVASI H2SO4

Autor: Octaviani Pasaribu, Meriatna Meriatna, Lukman Hakim, Nasrul ZA, Rizka Nurlaila

Publikováno v: Chemical Engineering Journal Storage, Vol 2, Iss 1, Pp 93-103 (2022)

Crude Plam Oil (CPO) mempunya ciri-ciri fisik agak kental, berwarna kuning jingga kemerah merahan. CPO yang telah dimurnikan mengandung asam lemak bebas (ALB) sekitar 5% dan karoten atau pro-vitamin E (800-900 ppm). Limbah sekam padi dapat digunakan

Externí odkaz: https://doaj.org/article/332ea19f59794dc5bf492f7efd0be88c

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Penurunan Kadar FFA (Free Fatty Acid) Minyak Kelapa Sawit Menggunakan Adsorben Pencampuran Bentonit Dan Tanah Liat (Lempung) Melalui Proses Adsorpsi

Autor: Ayu Sutia Amanda, Azhari Azhari, Sulhatun Sulhatun, Suryati Suryati, Meriatna Meriatna

Publikováno v: Chemical Engineering Journal Storage, Vol 2, Iss 1, Pp 82-92 (2022)

Minyak kelapa sawit diperoleh dari pengolahan buah kelapa sawit yang kemudian diolah lagi menjadi minyak goreng sawit (MGS). Secara garis besar buah kelapa sawit terdiri dari serabut buah (mesocarp) dan inti (kernel). CPO memiliki kandungan asam lema

Externí odkaz: https://doaj.org/article/45bf6f76de2c40c6b0123fa302b2f717

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Identifikasi Molekuler, Analisis Profil Asam Amino, dan Asam Lemak dari Beberapa Teripang Asal Perairan Indonesia

Autor: Tiara S. Khatulistiani, Ariyanti S. Dewi, Gintung Patantis

Publikováno v: Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 16, Iss 2, Pp 163-174 (2021)

Teripang merupakan komoditas penting di Indonesia yang bermanfaat bagi kesehatan, namun eksplorasi terhadap kandungan nutrisinya masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis, kandungan asam amino, dan asam lemak teripang segar asal

Externí odkaz: https://doaj.org/article/c2fec43e3db6451ba6c128e671032cb9

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

POTENSI MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS SUSU DENGAN ISOLAT BIJI ATAU KECAMBAH KORO PEDANG DALAM PENCEGAHAN PENYAKIT KARDIOVASKULAR

Autor: Bayu Kanetro, Agus Slamet, Cahyo Budiyanto

Publikováno v: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 22, Iss 3, Pp 187-200 (2021)

Susu sapi diketahui mengandung nutrisi yang tinggi namun demikian adanya kolesterol dan asam lemak jenuh menjadi faktor pemicu penyakit kardiovaskular yang menjadi pembatas bagi konsumen orang dewasa ataupun orang tua. Penambahan isolat protein biji

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9d1aaa4701cf4bb9ac23d407505c2255

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

PENURUNAN KADAR FREE FATTY ACID (FFA) PADA CRUDE PALM OIL (CPO) DENGAN PROSES ESTERIFIKASI MENGGUNAKAN KATALIS ASAM SULFAT (H2SO4)

Autor: Reza Abdillah Harahap, Azhari Azhari, Meriatna Meriatna, Sulhatun Sulhatun, Suryati Suryati

Publikováno v: Chemical Engineering Journal Storage, Vol 1, Iss 2, Pp 56-63 (2021)

Asam lemak bebas adalah asam lemak yang terpisahkan dari trigliserida, digliserida, monogliserida, dan gliserin bebas. Minyak kelapa sawit merupakan minyak nabati berwarna jingga kemerah-merahan yang diperoleh dari proses pengempaan (ekstraksi) dagin

Externí odkaz: https://doaj.org/article/a71d7ede20214212adbf06842aaafecc

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

ANALISA PERFORMA KOLOM DISTILASI (105D4) DI FATTY ACID PLANT-1 PT. DOMAS AGROINTI PRIMA DENGAN SIMULASI ASPEN HYSYS

Autor: Jagad Wibisono, Lukman Hakim, Nasrul ZA

Publikováno v: Chemical Engineering Journal Storage, Vol 1, Iss 1, Pp 1-13 (2021)

Fatty acid adalah salah satu bagian dari produk industri oleochemical. Salah satu industri hilir yang bergerak pada produksi fatty acid (asam lemak) adalah PT. Domas Agrointi Prima. Pada PT. Domas Agrointi Prima fatty acid diproduksi di fatty acid-1

Externí odkaz: https://doaj.org/article/c857281479ef4123abf66669f0145a22

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání