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pro vyhledávání: '"Articulo 3 [Agroalimentaria]"'
Publikováno v:
Agroalimentaria. 27:47-67
El propósito del artículo es identificar la concordancia entre las percepciones del productor y del consumidor en cuanto a la importancia de los atributos intrínsecos y extrínsecos de la cerveza artesanal. La cerveza es la bebida alcohólica más
Autor:
Lara, Pablo, Aguilera, Oscar
Publikováno v:
Agroalimentaria. 28:49-65
El presente artículo tiene como objetivo presentar una revisión bibliográfica de los aspectos conceptuales y epistemológicos de la aplicación de la agricultura fundamentada en la revolución verde y el conjunto de consecuencias ambientales, soci
Autor:
Oscar Bastidas
Desde 1983, bajo el lema «Construyendo aquí y ahora el mundo que queremos», las ferias de consumo familiar constituyen una de las instancias de funcionamiento del Organismo de Integración Cooperativa Cecosesola, Central Cooperativa Regional (CCR)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7019bcd7948a3aca3d3df15c23e1e108
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48486
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48486
Autor:
Dávila, Luis Ricardo
Asdrúbal Baptista o el espíritu del mundo, por Luis Ricardo Dávila Asdrubal Baptista or the spirit of the world, by Luis Ricardo Dávila Asdrúbal Baptista ou l’esprit du monde, par Luis Ricardo Dávila Asdrúbal Baptista ou o espírito do mundo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::49d11011f8569a6ce68fc263b219c5e8
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48465
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48465
Autor:
Ana Quintero, José Anido
El de la alimentación es un derecho humano incluyente, según el cual toda persona debería acceder a una ingesta de todos los elementos nutritivos que requiere para vivir una vida sana y activa, así como a los medios para materializarlo. Es respon
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4e3caaa5f63817d5ff232e92a2f65616
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48432
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48432
Los patrones alimentarios han trazado las rutas para el desarrollo de la humanidad, especialmente cuando surgen desafíos que ponen en peligro su supervivencia. Es por ello que el sector gastronómico enfrenta la necesidad de proponer nuevas alternat
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::579558f0041a6d30bc6d76b6d1d43acf
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48396
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/48396
Autor:
Sacco dos Anjos, Flávio, Rauter Menezes, Gabrielito, Ehlert Pollnow, Germano, Velleda Caldas, Nádia
Publikováno v:
Agroalimentaria. 26:53-70
La cuestión de la alimentación se inserta en el seno de los debates de la contemporaneidad. En efecto, los escándalos mundiales resultantes de adulteraciones y de la contaminación alimentaria se inscriben como prueba fehaciente de una sociedad de
Autor:
Rafael Cartay, Luis Dávila
Publikováno v:
Agroalimentaria. 26:125-146
Este artículo examina, a partir de fuentes bibliohemerográficas heterogéneas, diversos aspectos relacionados con la producción y la distribución de los alimentos en la sociedad, procesos vistos desde la perspectiva particular de su utilización