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pro vyhledávání: '"Arroz pigmentado"'
Autor:
Valmor Ziegler, Cristiano Dietrich Ferreira, Lenara Tonieto, Juciano Gabriel da Silva, Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 20, Iss 0 (2017)
Resumo O arroz (integral com pericarpo pardo, preto e vermelho, polido, parboilizado integral e parboilizado polido) é base da dieta alimentar nos países em desenvolvimento e serve como veículo para vitaminas e minerais. O armazenamento é uma eta
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/194429517ed948b9b109d17cb9d4246d
Autor:
PEREIRA, J. A., MORAIS, O. P. de, COLOMBARI FILHO, J. M., TORGA, P. P., BASSINELLO, P. Z., CAMARA, J. A. da S., RIBEIRO, V. Q., MAGALHAES JUNIOR, A. M. de, CORDEIRO, A. C. C.
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
BRS 901 and BRS 902 are red pericarp rice cultivars developed by Embrapa for irrigated and rainfed lowland production systems in Brazil. These cultivars have medium and early maturation cycles, respectively, and both have high grain yield potential,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::525b8e76dd81f2f30aec2c36d42711d6
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115302
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115302
Arroz pigmentado: caracterização nutricional, atividade antioxidante e aceitabilidade de preparações
Autor:
Lima, Ângela Galvan de
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFPELUniversidade Federal de PelotasUFPEL.
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Externí odkaz:
http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3924
Autor:
Massaretto, Isabel Louro
O arroz (Oryza sativa L.) é consumido predominantemente na forma polida, porém há uma tendência na procura por grãos integrais não pigmentados e pigmentados, como o preto e o vermelho, e também pelo arroz selvagem, que pertence ao gênero Ziza
Autor:
Isabel Louro Massaretto
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
O arroz (Oryza sativa L.) é consumido predominantemente na forma polida, porém há uma tendência na procura por grãos integrais não pigmentados e pigmentados, como o preto e o vermelho, e também pelo arroz selvagem, que pertence ao gênero Ziza