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Akademický článek
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Autor:
Oliveira VRL; Universidade Federal Rural do Semi-Arido/UFERSA, 59.600-000 Rio Grande do Norte, Brazil. Electronic address: vrafaeloliveira@uol.com.br., Santos FKG; Universidade Federal Rural do Semi-Arido/UFERSA, 59.600-000 Rio Grande do Norte, Brazil., Leite RHL; Universidade Federal Rural do Semi-Arido/UFERSA, 59.600-000 Rio Grande do Norte, Brazil., Aroucha EMM; Universidade Federal Rural do Semi-Arido/UFERSA, 59.600-000 Rio Grande do Norte, Brazil., Silva KNO; Universidade Federal do Rio Grande do Norte/UFRN, 59.078-970 Rio Grande do Norte, Brazil.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2018 Sep 01; Vol. 259, pp. 55-64. Date of Electronic Publication: 2018 Mar 23.
Autor:
Monteiro MKS; Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Natal, RN 59.078-970, Brazil. Electronic address: mayra.kerolly@gmail.com., Oliveira VRL; Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Mossoró, RN 59.625-900, Brazil. Electronic address: vrafaeloliveira@uol.com.br., Santos FKG; Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Mossoró, RN 59.625-900, Brazil., Barros Neto EL; Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Natal, RN 59.078-970, Brazil., Leite RHL; Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Mossoró, RN 59.625-900, Brazil., Aroucha EMM; Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Mossoró, RN 59.625-900, Brazil., Silva RR; Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Natal, RN 59.078-970, Brazil., Silva KNO; Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Natal, RN 59.078-970, Brazil.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2018 Mar; Vol. 105, pp. 637-644. Date of Electronic Publication: 2017 Dec 02.
Autor:
Santos FKG; Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais, Universidade Federal Rural do Semi-Árido/ UFERSA, Mossoró, RN, Brasil., Dantas Filho AN; Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais, Universidade Federal Rural do Semi-Árido/ UFERSA, Mossoró, RN, Brasil., Leite RHL; Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais, Universidade Federal Rural do Semi-Árido/ UFERSA, Mossoró, RN, Brasil., Aroucha EMM; Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais, Universidade Federal Rural do Semi-Árido/ UFERSA, Mossoró, RN, Brasil., Santos AG; Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais, Universidade Federal Rural do Semi-Árido/ UFERSA, Mossoró, RN, Brasil., Oliveira TA; Departamento de Agrotecnologia e Ciências Sociais, Universidade Federal Rural do Semi-Árido/ UFERSA, Mossoró, RN, Brasil.
Publikováno v:
Anais da Academia Brasileira de Ciencias [An Acad Bras Cienc] 2014 Jun; Vol. 86 (2), pp. 981-994.