Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Aroma classification"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Trends in Food Science and Technology 105 (2020)
Trends in Food Science and Technology, 105, 433-448
Trends in Food Science and Technology, 105, 433-448
Background The study of aroma release has gained popularity in food science. Nowadays, experiments become increasingly more complex. However, an application of theories on mass transfer, which may help to better explain the results, is lagging behind
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e804271746873869320c44c1a0e4cd0c
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.04.012
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.04.012
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.