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Autor:
Rey David Vargas Sánchez, Evelin Martínez Benavidez, Javier Hernández, Gastón Ramón Torrescano Urrutia, Armida Sánchez Escalante
Publikováno v:
Nova Scientia, Vol 12, Iss 24 (2020)
In this study the effect of pollen source (mesquite and catclaw) on the sensory characteristics (appearance, color, aroma, taste, consistency and visible impurities), and physicochemical properties of raw propolis, and the phenolic content and biolog
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https://doaj.org/article/f734afc1cd674444bccdefc84f567e2e
Autor:
Gastón R. Torrescano Urrutia, Armida Sánchez Escalante, Martín Gustavo Vásquez Palma, Ricardo Paz Pellat, Dino A. Pardo Guzmán
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 1, Iss 2, Pp 157-168 (2010)
El propósito del estudio fue caracterizar y comparar el ganado bovino sacrificado en el mercado sonorense en relación a características fisicoquímicas, morfométricas y de rendimiento de deshuese de la canal. Se evaluaron 161 canales de dos produ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a2584f6b01d749d899a3a75486827095
Autor:
Gastón R. Torrescano Urrutia, Armida Sánchez Escalante, Martín Gustavo Vásquez Palma, Ricardo Paz Pellat, Dino A. Pardo Guzmán
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 1, Iss 2 (2012)
El propósito del estudio fue caracterizar y comparar el ganado bovino sacrificado en el mercado sonorense en relación a características fisicoquímicas, morfométricas y de rendimiento de deshuese de la canal. Se evaluaron 161 canales de dos produ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/aeb79531e0e84340bdc0e03cbab8a461
Autor:
Gastón R. Torrescano Urrutia, Armida Sánchez Escalante, Martín Gustavo Vásquez Palma, Marco Antonio Valenzuela Escárcega, Ricardo Paz Pellat, Dino A. Pardo Guzmán
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 3, Iss 3 (2012)
Actualmente, el análisis de clasificación de calidad de la canal depende en gran medida de la edad del animal, sin embargo, el patrón en México es demasiado impreciso, pues sólo requiere identificar si éste es menor o mayor a 30 meses. Esta fal
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https://doaj.org/article/d9e2ae22d401497d80673132c356efa2
Autor:
Rey David Vargas-Sánchez, Félix Joel Ibarra-Arias, Brisa del Mar Torres-Martínez, Armida Sánchez-Escalante, Gastón Ramón Torrescano-Urrutia
Publikováno v:
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, Vol 32, Iss 11, Pp 1641-1656 (2019)
The present paper reviews the findings of different research studies on the effect of natural ingredients in the Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) diet on carcass characteristics and meat quality. The results show a relationship between the
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https://doaj.org/article/b55ec87f187a4d5bb1fac9306fec3bca
Autor:
Brisa del Mar Torres-Martínez, Rey David Vargas-Sánchez, Gastón Ramón Torrescano-Urrutia, Martin Esqueda, Javier Germán Rodríguez-Carpena, Juana Fernández-López, Jose Angel Perez-Alvarez, Armida Sánchez-Escalante
Publikováno v:
Foods, Vol 11, Iss 6, p 779 (2022)
Edible mushrooms are considered an important source of nutritional and bioactive compounds. In this review, the findings of macronutrients, bioactive compounds, antioxidant activity, and antimicrobials against foodborne pathogens of some Pleurotus sp
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https://doaj.org/article/69b2d3e0e78e4980a236c9e84568dd7b
Autor:
Stephany Carolina Terán-Rivera, Brisa Del Mar Torres-Martínez, Gastón Ramón Torrescano-Urrutia, Martín Esqueda, Armida Sánchez-Escalante, Rey David Vargas-Sánchez
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 26
Los residuos que se generan por el proceso al fruto del café (cáscara, pulpa, cascarilla o piel plateada), y por la preparación de la bebida (bagazo), son una fuente importante de nutrientes y cuya extracción es una estrategia potencial para la o
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b9327d65ec68cfb8d0ccf7a809c07852
https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2023.540
https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2023.540
Autor:
Rey David Vargas Sánchez, Gastón Ramón Torrescano Urrutia, Brisa del Mar Torres Martínez, Francisco Gerardo Ríos Rincón, Félix Joel Ibarra Arias, Armida Sánchez Escalante
Publikováno v:
Acta Universitaria. 31:1-12
This study describes the thermal effect on physicochemical properties, phenolic content, as well as antioxidant and antibacterial activity of edible mushroom extracts (EME) from Agaricus brasiliensis, Ganoderma lucidum, and Pleurotus ostreatus in aqu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::902605b11345404fd1269cc2a8e5ef14
https://doi.org/10.15174/au.2021.3234
https://doi.org/10.15174/au.2021.3234
Autor:
Kaue T Nardi, Jhones O Sarturi, Nelson Huerta-Leidenz, Darren D Henry, Dale R Woerner, Francine M Ciriaco, Armida Sánchez-Escalante, Gastón R Torrescano-Urrutia, Kaliu G S Silva, Igor G Favero
Publikováno v:
Journal of Animal Science. 101
The effects of a Nutritional Packet offered to beef steers during the final 64 d of the feedlot-finishing phase on growth performance, carcass characteristics, nutrient digestibility, and feeding behavior were evaluated. Angus-crossbred steers (N = 1
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::34287468a86b3e30f4ac36eabbfd34f5
https://doi.org/10.1093/jas/skac416
https://doi.org/10.1093/jas/skac416
Autor:
Brisa del Mar Torres-Martínez, Rey David Vargas-Sánchez, Gastón Ramón Torrescano-Urrutia, Marisela González-Ávila, Javier Germán Rodríguez-Carpena, Nelson Huerta-Leidenz, José Angel Pérez-Alvarez, Juana Fernández-López, Armida Sánchez-Escalante
Publikováno v:
Foods; Volume 11; Issue 24; Pages: 4075
Lipid and protein oxidation are the major causes of meat quality deterioration. Edible mushrooms have been proposed as a strategy to prevent quality deterioration during cold storage. This study aimed to assess the effects of Pleurotus ostreatus powd
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::66839901fe45a252a26953a9c8a5bd40