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Autor:
Juan Manuel Vargas-Morales, Martha Guevara-Cruz, Celia Aradillas-García, Lilia G. Noriega, Armando Tovar, Jorge Alejandro Alegría-Torres
Publikováno v:
F1000Research, Vol 10 (2021)
Background: Hyperuricemia is a pathological condition associated with risk factors of cardiovascular disease. In this study, three genetic polymorphisms were genotyped as predisposing factors of hyperuricemia. Methods: A total of 860 Mexicans (129 ca
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https://doaj.org/article/47f7c5703cc44fccae8686c0909c32a5
Autor:
Gabriela García-Jiménez, Teresa Zariñán, Rocío Rodríguez-Valentín, Nancy R. Mejía-Domínguez, Rubén Gutiérrez-Sagal, Georgina Hernández-Montes, Armando Tovar, Fabián Arechavaleta-Velasco, Patricia Canto, Julio Granados, Hortensia Moreno-Macias, Teresa Tusié-Luna, Antonio Pellicer, Alfredo Ulloa-Aguirre
Publikováno v:
Reproductive Biology and Endocrinology, Vol 16, Iss 1, Pp 1-12 (2018)
Abstract Background FSHR SNPs may influence the ovarian sensitivity to endogenous and exogenous FSH stimulation. Given the paucity of data on the FSHR c.919A > G, c.2039A > G and − 29G > A SNPs in Hispanic population, we here analyzed their frequen
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https://doaj.org/article/ff0fc418ed7f403b92015c06459533bd
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 15, Iss 5 (2010)
El Lactococcus lactis subsp. lactis es una bacteria ácido-láctica muy utilizada como cultivo iniciador principalmente en quesos madurados, capaz de producir algunas bacteriocinas, entre estas la nisina, por lo cual su uso como preservador es import
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https://doaj.org/article/3940921a40724fb4aafaf3dc45b4b757
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 14, Iss 1 (2010)
El principal producto lácteo fluido que se consume en Venezuela es la leche pasteurizada, esta es susceptible a la contaminación bacteriana por diversas fuentes, anteriores y posteriores a la pasteurización. Con el fin de evaluar la condiciones mi
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https://doaj.org/article/06a92138cc6242a890eb39a74c924b27
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 13, Iss 6 (2010)
La composición de la leche cruda de vaca puede ser afectada por factores genéticos, fisiológicos, ambientales y de manejo, por lo que es de interés para muchos investigadores y para la industria láctea. Con el objetivo de evaluar el efecto del m
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https://doaj.org/article/d025daf200ba49c28bd48cd6ce3bc9a8
Autor:
Wilfido José Briñez, Emiro Valbuena, Gustavo Castro, Flor Fuentes, Delia González, Armando Tovar
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 12, Iss 3 (2010)
La leche es considerada un componente alimenticio que tiene como función, aportar al organismo los nutrientes necesarios para el desarrollo y crecimiento de los mamíferos. Con el objetivo de estudiar la calidad físico química de las 5 principales
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https://doaj.org/article/6a9a8445ffca4f43be997a9ba2cde92c
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 10, Iss 2 (2010)
Para estudiar la eficiencia de la pasteurización de la leche de cabra, en una miniplanta procesadora de queso (MPQ) desarrollada en la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Universidad del Zulia, se trataron 3 batchs de 100 L c/u a 60, 65 y 67°C
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https://doaj.org/article/143a15acc2104dffae23e082ff992413
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 19, Iss 2 (2009)
La principal enfermedad transmitida por alimentos en Venezuela es la intoxicación estafilocóccica y es el queso blanco el principal alimento involucrado. La nisina es una bacteriocina capaz de frenar el crecimiento de microorganismos Gram positivos
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https://doaj.org/article/32219cd3634649f49753731f4eb1f94d
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 18, Iss 5 (2009)
El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de etapa de lactación, mestizaje, época del año y número de partos sobre la producción de leche (PL), crioscopía (CR), pH, acidez titulable (AT), proteínas totales (PT) y caseínas (CA) en le
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https://doaj.org/article/2ef306cbb2a94c31b6875701bdd8fe9f
Autor:
Karen Lucía Cuello Santana, Harold José Mariano Cantillo, Diego Fernando Ocampo Romero, Heider Keyvis Candelario Restrepo, Edison Armando Tovar Fernández, Henry Giovanny Yancy Caballero
Publikováno v:
Revista Repertorio de Medicina y Cirugía. 32:3-16
Introducción: la herramienta FINDRISC permite calcular el riesgo de desarrollar diabetes con punto de corte para Colombia de 12. Existe evidencia de que el riesgo cardiovascular se incrementa a medida que lo hace el puntaje, pero en Colombia no exis