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Autor:
Carolina Illescas-Marín, Arturo Hernández-Montes, Esaú Estrada-Estrada, Rolando Murguía-Cozar, Anastacio Espejel-García, Armando Santos-Moreno
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, Vol 10, Iss 4, Pp 966-985 (2019)
La preferencia de productos puede ser influenciada por valores humanos específicos y creencias individuales, entre otros factores. El propósito de la investigación fue identificar la influencia directa e indirecta de los valores humanos, mediados
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https://doaj.org/article/5fc2d914f51a4c31ab20417cd580026c
Autor:
José Alberto Mendoza-Cuevas, Armando Santos-Moreno, Beatriz Teresa Rosas-Barbosa, Ma. Carmen Ybarra-Moncada, Emmanuel Flores-Girón, Diana Guerra-Ramírez
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 14:94-109
El Queso de Prensa, también llamado Costeño es elaborado artesanalmente a partir de leche cruda de vaca en la región de la Costa Chica del estado de Guerrero. Con el fin de conocer las características de los quesos artesanales mexicanos, el objet
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::93a36a23d904df92d4a7351dbd8f9bf9
https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i1.6121
https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i1.6121
Autor:
Esaú Estrada-Estrada, Carolina Illescas-Marín, Anastacio Espejel-García, Rolando Murguía-Cozar, Arturo Hernández-Montes, Armando Santos-Moreno
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 10:966-985
La preferencia de productos puede ser influenciada por valores humanos específicos y creencias individuales, entre otros factores. El propósito de la investigación fue identificar la influencia directa e indirecta de los valores humanos, mediados
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::01c6f5fb032e8a7996f70e6c3fcb8372
https://doi.org/10.22319/rmcp.v10i4.4799
https://doi.org/10.22319/rmcp.v10i4.4799
Autor:
Armando Santos Moreno, Carolina Illescas Marín, Adán Guillermo Ramírez García, Anastacio Espejel García, Arturo Hernández Montes
Publikováno v:
ECONÓMICAS CUC
REDICUC-Repositorio CUC
Corporación Universidad de la Costa
instacron:Corporación Universidad de la Costa
REDICUC-Repositorio CUC
Corporación Universidad de la Costa
instacron:Corporación Universidad de la Costa
The Chiapas’crem-chesse (CCC) is characterized by being traditional and typical of the South of Mexico. Local resources and know-how strengthen their production and preserve their characteristics. Previous studies have characterized the product, no
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8c337597403ae1270be9410b11b3d3a0
https://doi.org/10.17981/econcuc.39.2.2018.02
https://doi.org/10.17981/econcuc.39.2.2018.02
Autor:
Salvador Valle-Guadarrama, Arturo Hernández-Montes, Armando Santos-Moreno, Benjamín Bautista-Reyes, Teodoro Espinosa-Solares, Leticia Cruz-Pioquinto
Publikováno v:
Ingeniería Agrícola y Biosistemas. 6:61-75
Two mixing devices used for stirred yogurt production were evaluated. One system had two coaxial impellers, an anchor and a modified anchor; the other had a double helical ribbon agitator. The performance of the mixing systems was evaluated using coo
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c774f65211185b73ff8bb1edbdf50f61
https://doi.org/10.5154/r.inagbi.2014.07.006
https://doi.org/10.5154/r.inagbi.2014.07.006
Autor:
Miguel Reyes-Vigil, Salvador Valle-Guadarrama, J. Castillo-Merino, O. López-Rivera, Armando Santos-Moreno
Publikováno v:
Revista Chapingo Serie Horticultura, Vol 14, Iss 3, Pp 235-241 (2008)
Universidad Autónoma de Chapingo
UACh
Redalyc-UACh
Universidad Autónoma de Chapingo
UACh
Redalyc-UACh
El objetivo de este estudio fue desarrollar un recubrimiento comestible a base de goma arábiga (GA), carboximetilcelulosa (CMC) y glicerol (GL) como plastificante, para valorar su potencial de uso en sistemas de conservación de frutos en atmósfera
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bfd8a8e0720052cee00e4b374ac2e447
https://doi.org/10.5154/r.rchsh.2005.11.051
https://doi.org/10.5154/r.rchsh.2005.11.051