Zobrazeno 1 - 10
of 15
pro vyhledávání: '"Arif Prashadi Santosa"'
Publikováno v:
Molekul, Vol 19, Iss 1, Pp 152-161 (2024)
Wheat is one of Indonesia's primary sources of carbohydrates. However, the need for wheat still depends on imports. So, developing local flour based on Indonesia's natural resources is necessary. One source of carbohydrates easily found in Indonesia
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d0e6f48dd61f43f1b8a04aa03139db23
Autor:
Anwar Ma'ruf, Fajar Bagas Firmansyah, Dini Nur Afifah, Yeti Rusmiati Hasanah, Itmi Hidayat Kurniawan, Arif Prashadi Santosa, Alwani Hamad
Publikováno v:
JRST: Jurnal Riset Sains dan Teknologi, Vol 7, Iss 1, Pp 77-82 (2023)
Mocaf adalah makanan fungsional yang merupakan modifikasi dari tepung tapioka dengan bantuan proses fermentasi bakteri asam laktat. Nilai fungsional dari mocaf karena mempunyai kadar serat yang lebih besar dari tepung non-modifikasi. Salah satu tahap
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/29ba4e0966054cc19b244355239b4e9b
Publikováno v:
Agritech, Vol 23, Iss 1 (2021)
This study aimed to find out the effect of jicama flour substitution, and stevia leaf substitution as the sweetener, and the interaction on proximate and sensory characteristic of baked brownies. The research was conducted using a completely randomiz
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fbbb2996ffc941418aa92797d795612c
Publikováno v:
Agritech, Vol 21, Iss 1, Pp 74-82 (2019)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan biji wijen kandungan gizi yang diuji proksimat dan daya terima sensori tempe biji kecipir. Rancangan penelitan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) factorial dengan tiga tara
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e86d0b8d055b4517b33638703afbd609
Publikováno v:
Proceedings Series on Physical & Formal Sciences. 4:405-413
Minuman sinbiotik merupakan minuman yang mengandung bakteri probiotik sekaligus prebiotik sebagai substrat bakteri probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis kedelai, konsentrasi inulin dan interaksi yang berpengaruh terhadap karakter
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f4e551b22d0bb282279523160b9d6375
https://doi.org/10.30595/pspfs.v4i.529
https://doi.org/10.30595/pspfs.v4i.529
Publikováno v:
Proceedings Series on Physical & Formal Sciences. 4:247-255
Salah satu faktor penting dalam budidaya bawang merah adalah pemupukan. Petani cenderung menggunakan pupuk anorganik untuk meningkatkan hasil pertaniannya. Solusi mengatasi pemakaian pupuk anorganik yang berlebihan yaitu dengan vermikompos. Penelitia
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7df688da42480d8df3ccc422480a1d11
https://doi.org/10.30595/pspfs.v4i.508
https://doi.org/10.30595/pspfs.v4i.508
Publikováno v:
Proceedings Series on Physical & Formal Sciences. 4:181-186
Budidaya bayam merah (Amaranthus tricolor L.) biasanya dilakukan menggunakan pupuk kimia untuk asupan unsur haranya. Pupuk kimia memiliki dampak negatif bagi lingkungan. Untuk meminimalisir penggunaan bahan kimia pada lahan budidaya maka dilakukan pe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::577fda0e9a171ba4618252316561b8de
https://doi.org/10.30595/pspfs.v4i.499
https://doi.org/10.30595/pspfs.v4i.499
Autor:
Anwar Ma’ruf, Alwani Hamad, Dini Nur Afifah, Itmi Hidayat Kurniawan, Arif Prashadi Santosa, Fajar Bagas Firmansyah
Publikováno v:
International Journal of Engineering Trends and Technology. 71:362-367
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ed32b912b9b810c733b14d87b520616a
https://doi.org/10.14445/22315381/ijett-v71i3p238
https://doi.org/10.14445/22315381/ijett-v71i3p238
Publikováno v:
Proceedings Series on Physical & Formal Sciences. 2:250-259
This study aims to determine the effect of sweetener concentration, various types of stabilizers and their interactions on proximate, antioxidant and sensory content of ice cream. The study was conducted using a Factorial Completely Randomized Design
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::466c8fa889fababb85b0652931eaff3f
https://doi.org/10.30595/pspfs.v2i.193
https://doi.org/10.30595/pspfs.v2i.193
Publikováno v:
Proceedings Series on Physical & Formal Sciences. 2:77-83
This research aimed to figure out the effect of differences in concentration of citric acidand pectin and their interactions on the content of proximate and sensory of jam.The research was conducted using a completely randomized design (CRD) with a f
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2b2aca1a14382f8cc9183acf71c3f2e2
https://doi.org/10.30595/pspfs.v2i.170
https://doi.org/10.30595/pspfs.v2i.170