Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Arief R. Affandi"'
Publikováno v:
Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol 2, Iss 2, Pp 40-44 (2018)
ABSTRAK: Pengolahan bahan pangan lokal merupakan salah satu strategi dalam menciptakan kestabilan kondisi ketahanan pangan di negara Indonesia ini. Permasalahan yang dihadapi adalah rendahnya minat masyarakat untuk mengolah bahan pangan lokal ini men
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/09fc281cb5d34ddf89319721cea6d8bf
Publikováno v:
Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol 2, Iss 1, Pp 15-20 (2018)
ABSTRAK: Tanaman herbal merupakan tanaman yang sangat potensial untuk dapat dikembangkan melalui proses pengolahan yang tepat. Ibu-ibu rumah tangga RW IV Kelurahan Banyumanik Kota Semarang telah mengembangkan berbagai jenis tanaman herbal di pekarang
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d14efaa1332d4a43b1f8a8d084231198
PENGARUH WAKTU DAN SUHU GLISEROLISIS TERHADAP SIFAT KIMIA MONO-DIASILGLISEROL PADA SKALA PILOT PLANT
Publikováno v:
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol 28, Iss 2, Pp 159-168 (2017)
Mono and Diacylglycerol (MDAG) is one of the food additives that can be used for stabilizing food emulsion system. MDAG is commercially manufactured through glycerolysis reaction at high temperatures and catalyzed by inorganic alkaline such as NaOH.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5fbaf72801984e3f9fae18dd9bdca38d