Estudio microbiológico de las comidas servidas en los comedores escolares de la isla de Tenerife

Autor: Campos Díaz Julia, Rodríguez Alvarez Cristobalina, Sierra López Antonio, Arias Rodríguez Ángeles

Publikováno v: Revista Española de Salud Pública, Vol 77, Iss 6, Pp 749-760 (2003)

Fundamento: Valorar la calidad higiénico-sanitaria de las comidas servidas en comedores escolares con la finalidad de conocer si es adecuada o por el contrario su ingesta puede representar un grave problema de salud para este colectivo de alto riesg

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Autores

Autor: Abecia Inchaurregui, Luis Carlos, Abreu Rodríguez, Rossana, Aguinaga Ontoso, Enrique, Aibar Remón, Carlos, Alberdi Sudupe, Jesús, Alfonso Sánchez, José Luis, Alguacil Ojeda, Juan, Almaraz Gómez, Ana, Altet Gómez, María Neus, Álvarez Marante, Roberto, Álvarez-Dardet Díaz, Carlos, Álvarez-Ruiz, Juan Carlos, Amezcua Prieto, Carmen, Aranaz Andrés, Jesús M.ª, Aranceta Bartrina, Javier, Arcos González, Pedro, Arévalo Morales, M.ª Pilar, Arias Rodríguez, Ángeles, Armadans Gil, Lluís, Badenier Bustamante, Osvaldo, Ballina García, Francisco Javier, Baltar Trabazo, José Manuel, Banegas Banegas, José Ramón, Barros Dios, Juan Miguel, Bes-Rastrollo, Maira, Bolúmar Montrull, Francisco, Borràs López, Eva, Brugos Larumbe, Antonio, Bueno Cavanillas, Aurora, Caamaño Isorna, Francisco, Calle Purón, María Elisa, Calleja Cabeza, Patricia, Campayo Rojas, Francisco Javier, Campins Martí, Magda, Carlos Chillerón, Silvia, Carrasco Garrido, Pilar, Castro Delgado, Rafael, Castro Hernández, Beatriz, Conde Herrera, Manuel, Corella Piquer, Dolores, Cores Calvo, Juan, Crous Bou, Marta, Davó Blanes, M.ª Carmen, de Irala Estévez, Jokin, de Juanes Pardo, José Ramón, del Barrio Fernández, José Luis, del Rey Calero, Juan, Delgado Rodríguez, Miguel, Díaz Molina, Carmen, Dierssen Sotos, Trinidad, Díez Sebastián, Jesús, Díez-Gañán, Lucía, Domínguez García, Ángela, Domínguez Rojas, Vicente, Donat-Vargas, Carolina, Doreste Alonso, Jorge Luis, Duran Jordà, Xavier, Escribá Aguir, Vicenta, Esguep Sarah, Alfredo, Espigares García, Miguel, Espigares Rodríguez, Elena, Farouk Allam, Mohamed, Fernández Muñoz, Esteve, Fernández-Crehuet Navajas, Joaquín, Fernández-Crehuet Navajas, Rafael, Fernández-Crehuet Serrano, José Luis, Fernández-Crehuet Serrano, Pablo, Ferreira Herdeiro, María Teresa, Figueiras Guzmán, Adolfo, Fuentes Almendras, Margarita, Gallardo Pino, Carmen, García Barbero, Milagros, García Benavides, Fernando, García Caballero, Juan, García de la Hera, Manuela, García López, Eva María, García Martín, Miguel, García Rodríguez, Antonio, Gea Sánchez, Alfredo, Gestal Otero, Juan Jesús, Gestal Romaní, Santiago, Gil de Miguel, Ángel, Gil Prieto, Ruth, Gil-González, Diana, Gili Miner, Miguel, Gómez Acebo, Inés, Gómez-Aracena, Jorge, Gómez-Gracia, Enrique, González Iglesias, Marta Clara, Graciani Pérez-Regadera, Auxiliadora, Guallar Castillón, Pilar, Guillén Grima, Francisco, Guillén Solvas, José Francisco, Gutiérrez Bedmar, Mario, Gutiérrez-Fisac, Juan Luis, Harris, Meggan, Henríquez Sánchez, Patricia, Hernández Aguado, Ildefonso, Hernández Mejía, Radhamés, Herruzo Cabrera, Rafael, Herruzo Priego, Irene, Iglesias Amorín, José Luis, Jiménez García, Rodrigo, Jiménez Mejías, Eladio, Jiménez Moleón, José Juan, Jurado Chacón, Dolores, Lana Pérez, Alberto, Lardelli Claret, Pablo, Latorre-Arteaga, Sergio, Lecuona Fernández, María, Llinás Santacreu, Gilberto, Llopis González, Agustín, Llorca Díaz, Javier, López de Andrés, Ana, López García, Esther, López-Gigosos, Rosa María, López González, María Luisa, López Jurado, Lázaro, López-del Burgo, Cristina, Lumbreras Lacarra, Blanca, Luna del Castillo, Juan de Dios, Malvar Pintos, Alberto, Mariscal Larrubia, Alberto, Martín Moreno, José María, Martín Sánchez, Vicente, Martín-Calvo, Nerea, Martínez-González, Miguel Ángel, Martínez Ruiz, Virginia, Martínez Vizcaíno, Vicente, Mendiola Olivares, Jaime, Miqueleiz Autor, Estrella, Monasterio Otero, Adolfo Alejandro, Monge Corella, Susana, Montes Martínez, Agustín, Morales Suárez-Varela, María M., Moreno Abril, Obdulia, Moreno Roldán, Elena, Moya Geromini, Ángeles, Muñiz Saborido, José Ramón, Muñoz Bravo, Carlos, Navarrete Muñoz, Eva María, Olmedo Requena, Rocío, Ortiz Moncada, Rocío, Otero Cordeiro, Francisco Javier, Pastor Valero, María, Peña Sánchez de Rivera, José María, Pértega Díaz, Sonia, Pita Fernández, Salvador, Porta Serra, Miquel, Portolés Reparaz, Olga, Regidor Poyatos, Enrique, Ribas Barba, Lourdes, Río Sánchez, Isabel, Rodríguez Álvarez, Cristobalina, Rodríguez Arenas, M.ª Ángeles, Rodríguez Artalejo, Fernando, Rodríguez Cundín, Paz, Rodríguez Martínez, Marisol, Ronda Pérez, Elena, Rosell Aguilar, Ignacio, Ruano Rodríguez, Cristina, Ruiz Cantero, María Teresa, Ruiz-Canela López, Miguel, Salleras Sanmartí, Lluís, Saltó Cerezuela, Esteve, Sánchez Fernández, Luis Vicente, Sánchez Villegas, Almudena, Sastre Gervás, Isabel, Serra Majem, Lluís, Serrano del Castillo, Amparo, Sillero Arenas, María, Sorlí Guerola, José Vicente, Sotodosos Carpintero, Mercedes, Takkouche, Bahi, Taracido Trunk, Margarita, Tardón García, Adonina, Teijeiro Dacal, María José, Toledo Atucha, Estefanía A., Torner Gracia, Nuria, Torres Cantero, Alberto Manuel, Valcárcel Rivera, Yolanda, Vaqué Rafart, Josep, Villar Álvarez, Fernando, Vioque López, Jesús, Vizcaíno Alcaide, María José

Publikováno v: In Piédrola Gil. Medicina preventiva y salud pública Edition: Twelfth Edition. 2016:v-xiv

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