Active Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) (PHBV) Films Containing Phenolic Compounds with Different Molecular Structures.

Autor: La Fuente Arias, Carla Ivonne¹ (AUTHOR) carla_lfa@hotmail.com, González-Martínez, Chelo¹ (AUTHOR), Chiralt, Amparo¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Polymers (20734360). Jun2024, Vol. 16 Issue 11, p1574. 16p.

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Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges.

Autor: La Fuente Arias, Carla Ivonne, Kubo, Mirian Tiaki Ka-neiwa, Tadini, Carmen Cecilia, Augusto, Pedro Esteves Duarte

Publikováno v: Critical Reviews in Food Science & Nutrition; 2023, Vol. 63 Issue 14, p2260-2276, 17p

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Efeito da etapa de resfriamento sobre as caracterísitcas de crocância e cor na obtenção de banana nanica crocante por secagem com pulso a alta temperatura

Autor: La Fuente Arias, Carla Ivonne

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Celso Costa Lopes Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Neste trabalho estudou-se a secagem de banana Nanica empregando um pulso inicial a alta temperatura e curto tempo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9fa4c79304d42c67b17f77d08b7e39b5
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2011.797017