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Repositorio Institucional-Ulima
Universidad de Lima
Universidad de Lima
El presente estudio tuvo como objetivo poder dar a conocer, revalorar y comercializar un alimento en extinción, el pajuro, a partir de la producción de “leche” de pajuro (Erythrina edulis) con sabor a chocolate, en presentación de 1 litro en b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3883::afc6019c048f68187ae30382ab702a43
https://hdl.handle.net/20.500.12724/15976
https://hdl.handle.net/20.500.12724/15976
