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pro vyhledávání: '"Arevalo, Zilda Doratiotto de Salles"'
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Antonio Marsaioli Jr.
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-27T02:06:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arevalo_ZildaDoratiottodeSalle
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255255
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Antonio Marsaioli Jr. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A utilização de leveduras, em especial Saccharomyces cerevisiae, como fonte alimentícia,cresceu nos últim
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6f2b85e5e5f2769b7222e486f28217b2
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2000.198856
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2000.198856
