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Autor:
Mario José Moreno Alvarez, Alexandra Machado, Arelis Padrón, David García, Douglas Rafael Belén Camacho
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 54, Iss 3, Pp 308-313 (2004)
RESUMEN El objetivo de esta investigación, fue la evaluación microbiológica y de algunos parámetros fisicoquímicos en bebidas pasteurizadas acondicionadas con extractos acuosos de desechos desodorizados de naranja. Las frutas utilizadas para el
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e17782ad1e504064a927b12a9b71d306
Autor:
Mario José Moreno Alvarez, Alexandra Machado, Arelis Padrón, David García, Douglas Rafael Belén Camacho
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 54, Iss 3, Pp 308-313
RESUMEN El objetivo de esta investigación, fue la evaluación microbiológica y de algunos parámetros fisicoquímicos en bebidas pasteurizadas acondicionadas con extractos acuosos de desechos desodorizados de naranja. Las frutas utilizadas para el
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a9bc54aea8ed428389fad2950dff990f
Autor:
Mario José, Moreno Alvarez, Alexandra, Machado, Arelis, Padrón, David, García, Douglas Rafael, Belén Camacho
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 54(3)
Microbiological and physicochemical parameters of pasteurized beverages conditioned with aqueous extracts from orange deodorized residues were evaluated. The fruits used were selected according to following criterion: homogenous maturity, without phy