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pro vyhledávání: '"Archaina, Diego Alberto"'
Autor:
Vasile, Franco Emanuel, Archaina, Diego Alberto, Jiménez-Guzmán, Jaime, Gutiérrez-López, Gustavo Fidel, Alamilla-Beltrán, Liliana, Mazzobre, María Florencia
Publikováno v:
In Powder Technology 1 April 2023 419
Autor:
Rivero, Roy Cristian, Archaina, Diego Alberto, Busquet, Cynthia Melisa, Baldi Coronel, Bertha Mabel, Busch, Verónica María
Publikováno v:
In LWT July 2021 147
Autor:
Archaina, Diego Alberto
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
El objetivo de este trabajo fue desarrollar golosinas deshidratadas de alta calidad a partir de grosella negra, realizando un estudio integral de sus propiedades fisicoquímicas, funcionales, texturales y sensoriales. Se obtuvieron caramelos saludabl
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::758b36383213b0f6901acd41e02b6c37
