Adequação nutricional e desperdício de alimentos em Centros de Educação Infantil

Autor: Souza, Camila Alves Nogueira de, Longo-Silva, Giovana, Menezes, Risia Cristina Egito, Araujo, Alyne da Costa, Toloni, Maysa Helena de Aguiar, Oliveira, Maria Alice de Araújo

Publikováno v: Ciência & Saúde Coletiva, Volume: 23, Issue: 12, Pages: 4177-4188, Published: DEC 2018

Resumo Analisar aspectos quantitativos e qualitativos da alimentação escolar constitui-se de etapa primordial para fazer do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) um espaço efetivo para a promoção da alimentação saudável e formaç�

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[Nutritional adequacy and food waste in Early Childhood Education Centers].

Autor: Souza CAN; Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas. BR 104 Norte Km 97, Tabuleiro do Martins. 57072-900 Maceió AL Brasil. camilaa.nogueira@hotmail.com., Longo-Silva G; Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas. BR 104 Norte Km 97, Tabuleiro do Martins. 57072-900 Maceió AL Brasil. camilaa.nogueira@hotmail.com., Menezes RCE; Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas. BR 104 Norte Km 97, Tabuleiro do Martins. 57072-900 Maceió AL Brasil. camilaa.nogueira@hotmail.com., Araujo ADC; Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas. BR 104 Norte Km 97, Tabuleiro do Martins. 57072-900 Maceió AL Brasil. camilaa.nogueira@hotmail.com., Toloni MHA; Departamento de Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Lavras. Lavras MG Brasil., Oliveira MAA; Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas. BR 104 Norte Km 97, Tabuleiro do Martins. 57072-900 Maceió AL Brasil. camilaa.nogueira@hotmail.com.

Publikováno v: Ciencia & saude coletiva [Cien Saude Colet] 2018 Dec; Vol. 23 (12), pp. 4177-4188.