Výsledky vyhledávání - "Arambula, V.G."

Akademický článek

Corn masa and tortillas from extruded instant corn flour containing hydrocolloids and lime.

Autor: Arambula, V.G., Mauricio, S.R.A.

Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan/Feb99, Vol. 64 Issue 1, p120, 5p, 1 Diagram, 1 Chart, 8 Graphs

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Milling and processing parameters for corn tortillas from extruded instant dry masa flour.

Autor: Arambula, V.G., Figueroa, J.D.C., Martínez-Bustos, F., Ordorica, F.C.A., González-Hernández, J.

Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Mar/Apr98, Vol. 63 Issue 2, p338, 4p, 5 Charts, 4 Graphs

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.