Zobrazeno 1 - 10 of 25 pro vyhledávání: '"Arabova, L. I."'
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Physicochemical Properties and Specific Structural Features of Protein–Lipid Composites of Increased Nutritive Value.
Autor: Kolpakova, V. V., Martynova, I. V., Arabova, L. I., Chumikina, L. V.
Publikováno v: Applied Biochemistry & Microbiology; Nov/Dec2004, Vol. 40 Issue 6, p603-608, 6p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Hydrolytic enzymes and their directly and indirectly effects on gluten and dough properties: An extensive review.
Autor: Pourmohammadi, Kiana1 (AUTHOR), Abedi, Elahe1 (AUTHOR) elaheabedi1389@gmail.com
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jul2021, Vol. 9 Issue 7, p3988-4006. 19p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Conference
Investigation of the degree of grinding of the composite grain mixture.
Autor: Vasyukova, A. T., Kusova, I. U., Belenkov, A. I., Kandrokov, R. Kh., Dyshekova, M. M.
Publikováno v: BIO Web of Conferences; 9/18/2023, Vol. 67, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Relevance of the air–water interfacial and foaming properties of (modified) wheat proteins for food systems.
Autor: Janssen, Frederik, Monterde, Viena, Wouters, Arno G. B.
Publikováno v: Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety; May2023, Vol. 22 Issue 3, p1517-1554, 38p
Zobrazit plný text záznamu
10
Conference
COMPOSITION ON THE BASIS OF PLANT BASED PROTEINS WITH THE USE OF TRANSGUTAMINASE.
Autor: Kolpakova, Valentina1, Gaivoronskaya1, Gulakova1, Sardzhveladze1
Publikováno v: Proceedings of the International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM. 2018, Vol. 18, p119-125. 7p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje