Výsledky vyhledávání - "Antuma, Laurens J."

Akademický článek

Assembly of artificial casein micelles with sodium hexametaphosphate

Autor: Antuma, Laurens J., Yau, Amber S.Y., Boom, Remko M., Keppler, Julia K. ^⁎

Publikováno v: In International Dairy Journal March 2025 162

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Engineering artificial casein micelles for future food: Preparation rate and coagulation properties

Autor: Antuma, Laurens J., Braitmaier, S. Helena, Garamus, Vasil M., Hinrichs, Jörg, Boom, Remko M., Keppler, Julia K.

Publikováno v: In Journal of Food Engineering April 2024 366

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Casein micelle formation as a calcium phosphate phase separation process: Preparation of artificial casein micelles through vacuum evaporation and membrane processes

Autor: Antuma, Laurens J., Stadler, Maybritt, Garamus, Vasil M., Boom, Remko M., Keppler, Julia K.

Publikováno v: In Innovative Food Science and Emerging Technologies March 2024 92

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Engineering artificial casein micelles for future food: Is casein phosphorylation necessary?

Autor: Antuma, Laurens J., Steiner, Isabell, Garamus, Vasil M., Boom, Remko M., Keppler, Julia K.

Publikováno v: In Food Research International November 2023 173 Part 1

Zobrazit plný text záznamu