Výsledky vyhledávání - "Antonia María Jiménez-Monreal"

Akademický článek

Variedad en la calidad de la dieta en adultos españoles y mexicanos

Autor: Manuel Martínez-Bebia, José Antonio Latorre, Nuria Giménez-Blasi, Mirian Aracely Anaya-Loyola, Alejandro López-Moro, Antonia María Jiménez-Monreal, Fátima Olea-Serrano, Miguel Mariscal-Arcas

Publikováno v: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 71, Iss 2, Pp 127-137 (2021)

Introducción: La pérdida de patrones de alimentación tradicionales a favor de otros más occidentales redunda en un descenso de calidad de la dieta alrededor del mundo. Muchos aspectos determinan la calidad dietética, aunque en general pueden res

Externí odkaz: https://doaj.org/article/02d9b213174348269d56834735ef50d2

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Akademický článek

Polyphenol Extracts from Sage (Salvia lavandulifolia Vahl) By-Products as Natural Antioxidants for Pasteurised Chilled Yoghurt Sauce

Autor: Cristina Cedeño-Pinos, Antonia María Jiménez-Monreal, María Quílez, Sancho Bañón

Publikováno v: Antioxidants, Vol 12, Iss 2, p 364 (2023)

Sage by-product extracts (SE) are a valuable source of phenolic acids and flavonoids for food applications. The objective was to test two SE as antioxidants in pasteurised chilled yoghurt sauces against oxidation. Two SE of different polyphenol total

Externí odkaz: https://doaj.org/article/0a2232c9889e4c0c8ec95dfc79538d1e

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Optimización del método captación del radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH) para evaluar actividad antioxidante en bebida de café

Autor: María Magdalena Martínez Tomé, Antonia María Jiménez Monreal, M. Sánchez Manzanera

Publikováno v: Anales de Veterinaria de Murcia. 28

Coffee is one of the most consumed beverages in the world, being appreciated for its organoleptic characteristics and more recently for its potential beneficial effects on human health. Coffee is also known to be a rich source of compounds with poten

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b8e6bb51033bab845ec4edb2fd43a632
https://doi.org/10.6018/j/188731

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Influencia del azafrán en enfermos de esclerosis múltiple

Autor: Bagur Fuster, María José

Publikováno v: DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia
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Son numerosos los estudios científicos en los últimos diez años que destacan las propiedades biomédicas y farmacológicas del azafrán o de alguno de sus metabolitos en la prevención y desarrollo de diversas enfermedades crónicas. La esclerosis

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::32db3885b2296bff0d87db312be90315
http://hdl.handle.net/10201/64899

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