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1
Periodical
Elektrophoretische Differenzierung hitzedenaturierter und eisgelagerter Fischproteine
Autor: Moustafa, Esam K., Stegemann, Hermann, Antonacopoulos, Nicolaus
Publikováno v: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; May 1982, Vol. 175 Issue: 3 p199-202, 4p
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2
Periodical
Determination of volatile basic nitrogen in fish: A third collaborative study by the West European Fish Technologists' Association (WEFTA)
Autor: Antonacopoulos, Nicolaus, Vyncke, Wilfried
Publikováno v: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; October 1989, Vol. 189 Issue: 4 p309-316, 8p
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3
Periodical
Verbesserte Apparatur zur quantitativen Destillation wasserdampfflüchtiger Stoffe
Autor: Antonacopoulos, Nicolaus
Publikováno v: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; September 1960, Vol. 113 Issue: 2 p113-116, 4p
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4
Periodical
Chemische Bestimmung von Bindegewebe in Fleisch und seinen Zubereitungen
Autor: Möhler, Klement, Antonacopoulos, Nicolaus
Publikováno v: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; December 1957, Vol. 106 Issue: 6 p425-440, 16p
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5
Periodical
Bestimmung des Stickstoffs bzw. des Rohproteins mit Hilfe einer „verbesserten Apparatur zur quantitativen Destillation wasserdampfflüchtiger Stoffe„
Autor: Antonacopoulos, Nicolaus
Publikováno v: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; September 1960, Vol. 113 Issue: 2 p116-117, 2p
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