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pro vyhledávání: '"Antimicrobiano natural"'
Autor:
Ortiz Francés, Javier
[ES] El vino es una bebida fermentada que puede deteriorarse por el crecimiento de algunos microorganismos indeseables, produciendo un efecto irreversible en la calidad del vino y pérdidas económicas considerables. Por ello, el proceso de vinificac
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1560::91e741c2b9389ac7da38619d0c40e5cc
https://hdl.handle.net/10251/192274
https://hdl.handle.net/10251/192274
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 5, Iss 1 (2018)
Los empaques protegen y preservan los productos de contaminantes, especialmente de tipo biológico. Para esta investigación se elaboraron Bioempaques activos, compuestos por Almidón nativo, aceites esenciales y extractos naturales prolongando el ti
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https://doaj.org/article/0df8a82ed3b441b7b99fb559445abbee
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 18 (2017)
A erva-mate vem sendo estudada devido às diversas atividades biológicas já evidenciadas. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito antimicrobiano, pelo método de difusão em disco, da adição de extratos de erva-mate frente à Escherichia
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https://doaj.org/article/8073c2590dd6480193149fd95f71cd75
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 18, Iss 0 (2017)
Yerba mate has been studied due to the biological activities already evidenced. This study aimed to evaluate the antimicrobial effect of the addition of yerba mate extracts against Escherichia coli and Proteus mirabilis previously isolated from chick
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https://doaj.org/article/36d22fafc0bc4a2a8d8bb64f4854b87b
Autor:
Rafael Xavier Araújo Silva, Kelly Fernanda Campos José, Robson Maia Franco, Teófilo José Pimentel da Silva
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 44, Iss 4, Pp 746-751 (2014)
Objetivou-se, neste estudo, avaliar a validade comercial de quatro formulações de linguiça toscana (Controle - sem adição de aditivo, F1 - adicionada de 3% de lactato de sódio, F2 - adicionada de 0,5% de nisina e F3 - adicionada de 3% de lactat
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https://doaj.org/article/f3c645af0fe248fc91f769f0b319a58d
Autor:
Bruna Amaral Felício,, Marcus Welbert Lempk, Maximiliano Soares Pinto, Igor Viana Brandi, Jaqueline de Paula Rezende
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 68, Iss 391, Pp 19-23 (2013)
Queijos artesanais têm atualmente papel de destaque no cenário científico em função da sua importância social e econômica para o País. Embora legalmente o queijo só possa ser comercializado dentro do Estado, é notória a sua presença fora
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https://doaj.org/article/a56e0645afa446329fef81a8ca9ee92c
Autor:
Nogués Hervás, Lorena
Publikováno v:
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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[ES] Estudio de la actividad antimicrobiana de componentes de aceites esenciales libres e inmovilizados en partículas de óxido de silicio frente a diferentes cepas de Salmonella enterica. La infección por Salmonella (salmonelosis) es una toxiinfec
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5dcba6088fdec9666b7a89e227858954
http://hdl.handle.net/10251/185407
http://hdl.handle.net/10251/185407
Autor:
Karakas, Esra Mine
[ES] La industria alimentaria urge desarrollar nuevas tecnologías para mitigar o incluso reducir los efectos negativos de los métodos de conservación convencionales (como los procesos térmicos o el uso de conservantes químicos). Una de las estra
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1560::9e2c93fedccab1d642841906d5319299
https://hdl.handle.net/10251/174059
https://hdl.handle.net/10251/174059
Autor:
Mychelle de Lira Andrade, Edilayane da Nóbrega Santos, Jeniffer Viviany dos Santos Fonseca, João Vitor Fonseca Feitoza, Erick dos Anjos Bezerra, Mônica Tejo Cavalcanti
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 9 No. 3; e119932580
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 3; e119932580
Research, Society and Development; v. 9 n. 3; e119932580
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 3, Pp e119932580-e119932580 (2020)
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 3; e119932580
Research, Society and Development; v. 9 n. 3; e119932580
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 3, Pp e119932580-e119932580 (2020)
The bioactive properties of unconventional fruits have been of interest in recent research. The objective of this study was to evaluate the bioactivity of Terminalia catappa Linn fruit and seed through its antioxidant and antimicrobial activity again
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dae28d4c318577537b103d267e4dd8c2
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/2580
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/2580
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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6 páginas, 3 figuras.
Fresh chicken meat is a highly perishable product. The effect of immersing chicken breast in an aqueous hop extract (2 g/L) for 18 h at 2°C prior to being vacuum packed, on the growth of spoilage bacteria during a 35-day
Fresh chicken meat is a highly perishable product. The effect of immersing chicken breast in an aqueous hop extract (2 g/L) for 18 h at 2°C prior to being vacuum packed, on the growth of spoilage bacteria during a 35-day
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::26732fe33f565f24ae141ffae7d45423
http://hdl.handle.net/10261/220838
http://hdl.handle.net/10261/220838