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Autor:
Antônio Fábio Lopes de Souza, Antonio José Inhamuns da Silva, Alexandre Augusto Barai, João Paulo Ferreira Rufino, Tiago Viana da Costa
Publikováno v:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 45, Iss 1 (2023)
For decades, researches were developed about the diversity of fishes in the Amazon basin and their consumption by the people. In this context, an important gap identified was a lack of information about the nutritional composition of some of the main
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0c79f28f23fa4b8ab3fd08cedeb6a20d
Autor:
Paula Ribeiro dos Santos, Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos, Antônio Fábio Lopes de Souza, Joel Lima da Silva Júnior, Antônio José Inhamuns
Publikováno v:
Pubvet, Vol 12, Iss 5, Pp 1-6 (2018)
O presente trabalho avaliou a composição físico-química e microbiológica de filés congelados de peixes regionais utilizados no cardápio das escolas da rede pública estadual de ensino. Foram analisadas 10 amostras de filés congelados referent
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3c1e883d5a2b4c70a6884c9256822d05
Autor:
Carlos Victor Lamarão, Edivan Guimarães de Souza, Tiago Viana da Costa, Antônio Fábio Lopes de Souza
Publikováno v:
Ciência Animal: Pesquisa na Amazônia
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::118915d1bf837cd5f16b199ad254cbfa
https://doi.org/10.37423/211004849
https://doi.org/10.37423/211004849
Publikováno v:
Acta Amazonica, Vol 41, Iss 2, Pp 289-296 (2011)
A possibilidade do aproveitamento integral dos recursos pesqueiros tem produzido diversas pesquisas sobre os aspectos tecnológicos e nutricionais, objetivando estimular a exploração comercial de várias espécies, bem como oferecer suporte para a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3003643595d6481cad4791ff8afcc5a7
Autor:
Steven Araújo Whittaker
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFAM
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
instacron:UFAM
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
instacron:UFAM
Made available in DSpace on 2016-09-23T15:38:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Relatório_Final_PIB-A-0007-2013-2014_Steven.pdf: 225646 bytes, checksum: d09bca0c148374319fe3fe5248b4f8bc (MD5) Previous issue date: 2014-07-31 CNPQ O conhecimento da compo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::59138d4db8fc02805d3f12324c25dce3
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/3626
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/3626