A Sustainable Approach Based on the Use of Unripe Grape Frozen Musts to Modulate Wine Characteristics as a Proof of Concept

Autor: Catarina Pereira, Davide Mendes, Nuno Martins, Marco Gomes da Silva, Raquel Garcia, Maria João Cabrita

Publikováno v: Beverages, Vol 8, Iss 4, p 79 (2022)

Aiming to develop a sustainable methodology for must acidity correction in winemaking, particularly needed in warm regions, the present study intends to fulfill the circular economy values. Antão Vaz white wines were produced using two different str

Externí odkaz: https://doaj.org/article/28972fd59ccd4bd9a900c019412e2b16

Produtividade e qualidade das uvas das castas Antão Vaz e Aragonez e sua relação com as práticas agrícolas: avaliação no âmbito do projeto Fitofarmgest

Autor: Tomaz, Alexandra, Dôres, José, Martins, Inês, Catarino, Adriana, Mourinha, Clarisse, Amaral, Anabela, Patanita, Manuel, Patrícia Palma

Publikováno v: CIÊNCIAVITAE
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP

O objetivo deste estudo foi relacionar as práticas agrícolas com a produtividade e qualidade de uvas das castas Antão Vaz e Aragonez, produzidas em três vinhas do Baixo Alentejo, durante a campanha de rega de 2018. O estudo realizou-se no âmbito

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::372efea1a7f539bb4202810c8676ed19
http://hdl.handle.net/20.500.12207/5118