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pro vyhledávání: '"Anneliese Mödl"'
Autor:
Heimo Scherz, Jürgen K. P. Weder, Katanda Maniwa, Anneliese Mödl, Hans-Dieter Belitz, Klaus-Peter Kaiser, Yahulya Mbuli-Lingundi, Holger Gerstenberg
Publikováno v:
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 177:37-40
Geschalte Samen vonCucumeropsis Mannii Naudin bestehen vorwiegend aus Lipiden (40,3%) und Proteinen (34,5%). Der Kohlenhydratanteil betragt 16,5%, der Aschegehalt 3,7% und der Wassergehalt 5,9%. Aus dieser Zusammensetzung errechnet sich ein Brennwert
Publikováno v:
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 185:371-378
The gliadins from 16 wheat varieties were separated by reversed-phase high-performance liquid chromatography on octadecyl silica gel into about ten major and numerous minor components. Preliminary separation of gliadins by gel permeation high-perform