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Publikováno v:
Revista Médica de la Universidad de Costa Rica, vol.15(2), pp.1-13
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Resumen: El consumo de fibra dietética es esencial para la salud intestinal y se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, hipertensión, obesidad y diabetes mellitus tipo 2. El objetivo de este estudio es a
Autor:
Milena Cerdas Núñez, Alison Solano Piedra, Melissa Jensen Madrigal, Rocío González Urrutia, Anne Eliza Chinnock Mc'Neil
Publikováno v:
Población y Salud en Mesoamérica, Vol 18, Iss 1 (2020)
Población y Salud en Mesoamérica, Volume: 18, Issue: 1, Pages: 471-493, Published: DEC 2020
Población y Salud en Mesoamérica, Volume: 18, Issue: 1, Pages: 471-493, Published: DEC 2020
Resumen: Objetivo: Evaluar el uso de fotografías digitales para estimar el peso de diferentes preparaciones de alimentos. Metodología: Se compraron 102 platos servidos como almuerzos, desayunos y repostería de 52 establecimientos comerciales en Sa