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pro vyhledávání: '"Anne Caroline Araújo GUSMÃO"'
Autor:
Gabriel Henrique Horta de OLIVEIRA, Dayane Mayara Santos ARAGÃO, Ana Paula Lelis Rodrigues de OLIVEIRA, Marley Garcia SILVA, Anne Caroline Araújo GUSMÃO
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 4, Pp 314-321 (2015)
Resumo A secagem de produtos agrícolas é largamente utilizada no mundo para diminuir o teor de água do produto, dificultando o crescimento microbiano e a ocorrência de reações químicas e bioquímicas e possibilitando a armazenagem segura por p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b736262ff27e4c53b62cf6714f588752