Zobrazeno 1 - 10 of 41 pro vyhledávání: '"Anna, Halász"'
1
Akademický článek
Influence of Growth Medium on Hydrogen Peroxide and Bacteriocin Production of Lactobacillus Strains
Autor: Edina Németh, Ágnes Baráth, Anna Halász, Zsolt Zalán
Publikováno v: Food Technology and Biotechnology, Vol 43, Iss 3, Pp 219-225 (2005)
This study was conducted to investigate the inhibitory effect of bacteriocin and the production of hydrogen peroxide by four non-starter lactic acid bacteria, Lactobacillus plantarum 2142, Lactobacillus curvatus 2770, Lactobacillus curvatus 2775, Lac
Externí odkaz: https://doaj.org/article/107e605896094a909c205d37862650be
Zobrazit plný text záznamu
4
The Yeast
Autor: Anna Halász
Publikováno v: Use of Yeast Biomass in Food Production ISBN: 9780203734551
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::612b0d0c835fc6b521c1ddc8ec27e89e
https://doi.org/10.1201/9780203734551-3
Zobrazit plný text záznamu
8
Use of Yeast Autolysates and Yeast Hydrouysates
Autor: Anna Halász
Publikováno v: Use of Yeast Biomass in Food Production ISBN: 9780203734551
Use of Yeast Biomass in Food Production
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::271eb14509d424eb4594b162a4cb2db8
https://doi.org/10.1201/9780203734551-11
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje