Zobrazeno 1 - 10
of 11
pro vyhledávání: '"Anlı, Ertan"'
Bitki kaynakl› g›dalarda yayg›n olarak bulunan fenolik bileflikler do¤al renklendirici ve koruyucu olarak g›da endüstrisinde genifl çapl› kullan›lmaktad›r. Ayr›ca, serbest radikal temizleme yeteneklerine ba¤l› olarak kalp damar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3105::563debf64e0918f6feb82455196f927c
https://hdl.handle.net/20.500.12628/1588
https://hdl.handle.net/20.500.12628/1588
Autor:
Yıldırım, Osman, Keskin, Nurhan, Yaşa, Zeliha, Anlı, Ertan, Ağaoğlu, Yusuf Sabit, Çelik, Hasan, Kunter, Birhan, Öztürk, Ahmet, Çetiner, Hayati
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10157::f1414b7afabb6d9c9fe42e8101e66031
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/ff1c7c96-27bc-452a-8a06-6913e0a07c50/oai
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/ff1c7c96-27bc-452a-8a06-6913e0a07c50/oai
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Kalecik karası, Gamay ve Cabernet sauvignon şaraplarında bazı fenolik bileşenlerin karşılaştırılması
Autor:
Ünsal, Tuğba
Çalışmada Trakya bölgesinin Mürefte ve Hoşköy bölgeleri bağlarında hasat edilenFransız ve Türk kökenli kaliteli şaraplık üzümlerden (Kalecik Karası, Gamay veCabernet Sauvignon) eşdeğer koşullarda klasik maserasyon yöntemiyle eld
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::15f3e87bd7cb8a7c339b2b50abbbbd85
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/508407
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/508407
Autor:
Demiray, Simge
ÖZETYüksek Lisans TeziŞARAP ÜRETİM AŞAMALARINDA ORGANİK ASİT DAĞILIMISimge DEMİRAYAnkara ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüGıda Mühendisliği Anabilim DalıDanışmanı: Doç. Dr. Ertan ANLIKaliteli şarap veren yerli ve yabancı kök
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::f085b419ce0e0036640ba93929db7c09
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/509234
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/509234
Autor:
Özhan, Didehan
ÖZETYüksek Lisans TeziŞARAPLARDA MANTAR TADI VE KOKUSU SORUNUNUN BELİRLENMESİDidehan ÖZHANAnkara ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüGıda Mühendisliği Anabilim DalıDanışman: Doç. Dr. R. Ertan ANLIÇalışmada, mantar tadı sorununa yol
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::c6e9c45e29182f90f595b5954d4d8502
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/509066
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/509066
Autor:
Kizilet, Ebru
ÖZETYüksek Lisans TeziYABANCI KÖKENLİ ÜZÜM ÇEŞİTLERİNDEN ÜRETİLEN KIRMIZIŞARAPLARDA BAZI FENOLİK BİLEŞENLERİN BELİRLENMESİEbru KIZILETAnkara ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüGıda Mühendisliği Anabilim DalıDanışman: Doç.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::bda8149a02235a222b92bcc0b32de647
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/508787
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/508787
Autor:
Çabuk, Burçak
)S/âl(4 ÖZET Yüksek Lisans Tezi KIRMIZI ŞARAPLARDA FARKLI PROSES UYGULAMALARININ RESVERATROL DÜZEYİ ÜZERÎNE ETKİSİ Burçak- ÇABUK Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Danışman : Doç. Dr. R.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::e83f905c1235e3427c48c7a6de72f272
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/510218
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/510218