Zobrazeno 1 - 10
of 27
pro vyhledávání: '"Anifantakis, Emmanuel"'
Publikováno v:
International Journal of Clinical Nutrition & Dietetics. 2
This study evaluated the effect of probiotic bacteria on the characteristics of the traditional Greek Galotyri cheese. Four Galotyri cheeses were made with the mesophilic starter culture BT002 along with the probiotic strains Lactobacillus acidophilu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::42209d1885c7a4d64ab894bcf1a0892c
https://doi.org/10.15344/2456-8171/2016/114
https://doi.org/10.15344/2456-8171/2016/114
Autor:
Moatsou, Golfo1, Anifantakis, Emmanuel1
Publikováno v:
International Journal of Dairy Technology. Aug2003, Vol. 56 Issue 3, p133-138. 6p.
Publikováno v:
International Journal of Food Science and Technology. 39:319-324
Summary Rheological, physico-chemical and organoleptic studies were made on five types of yoghurt originally from pure caprine milks of an Alpine breed and local breeds, pure ovine milk of the Lacaune breed, and two mixtures containing 50% caprine mi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d076282eb16f9723fc1e34f4e3d3fed2
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.00788.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.00788.x
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Dairy Research; Nov1993, Vol. 60 Issue 4, p495-504, 10p
Publikováno v:
Journal of Dairy Research; Mar1990, Vol. 57 Issue 2, p271-279, 9p
Publikováno v:
Journal of Dairy Research; Feb1984, Vol. 51 Issue 1, p141-147, 7p
Publikováno v:
Journal of Dairy Research; Sep1981, Vol. 48 Issue 3, p513-518, 6p