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Autor:
Angie Paola Santacruz Salas, Maria Lucia Pereira Antunes, Santiago Gomez Herrera, Jorge Alberto Velez Lozano, Sandro Donnini Mancini
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 21, Iss 2 (2022)
En el sector de fabricación de bebidas, la cerveza ocupa una posición estratégica puesto que es la bebida alcohólica más consumida en el mundo. Sin embargo, para su producción son utilizadas grandes cantidades de materia prima que posteriorment
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https://doaj.org/article/e192ce160d7148b3bf16a17ca8d24196
