DO SPICES AND CONDIMENTS INCREASE FOOD INTAKE OF PATIENTS WITH LOW SODIUM DIET?

Autor: Anete Araújo de Sousa, Maria Luíza Aires de Alencar, Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade

Publikováno v: Demetra, Vol 9, Iss 3, Pp 795-809 (2014)

Objetivo: o estudo avaliou se a ingestão alimentar de pacientes hospitalizados com prescrição de dieta hipossódica aumentou após a adição de especiarias e condimentos em preparações. Métodos: Ensaio clínico, não randomizado, controlado e

Externí odkaz: https://doaj.org/article/a3b3f65dfa764ce89e3952eeedead2b2

A DIETA HIPOSSÓDICA NA PERCEPÇÃO DE INDIVÍDUOS HIPERTENSOS HOSPITALIZADOS

Autor: Elizabeth Cristina Verrengia, Anete Araújo de Sousa

Publikováno v: Demetra, Vol 7, Iss 3, Pp 181-190 (2013)

A pesquisa objetivou conhecer a percepção de indivíduos hipertensos sobre a dieta hipossódica em um hospital público em Florianópolis, Brasil. Trata-se de pesquisa com abordagem qualitativa na qual foram realizadas 15 entrevistas semiestruturad

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9683c41ceb6645f380489729e016f463

Cardápios escolares em Santa Catarina: avaliação perante a regulamentação do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Autor: Glenda Marreira Vidal, Marcela Boro Veiros, Anete Araújo de Sousa

Publikováno v: Revista de Nutrição v.28 n.3 2015
Revista de Nutrição
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)
instacron:PUC_CAMP
Revista de Nutrição, Volume: 28, Issue: 3, Pages: 277-287, Published: JUN 2015
Revista de Nutrição, Vol 28, Iss 3, Pp 277-287 (2015)

OBJECTIVE: To assess compliance of school menu planning with the National School Food Program's regulations. METHODS: This cross-sectional study analyzed 133 menus for 542 schools in 49 municipalities of the state of Santa Catarina. The menus were as

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5b6f20c53549b2b9dacd1f97fc6344a6
https://doi.org/10.1590/1415-52732015000300005

Sodium content and labelling of processed and ultra-processed food products marketed in Brazil

Autor: Marcela Boro Veiros, Rossana Pacheco da Costa Proença, Carla Adriano Martins, David Alejandro González-Chica, Anete Araújo de Sousa

Publikováno v: Public Health Nutr

ObjectiveTo analyse the Na content and labelling of processed and ultra-processed food products marketed in Brazil.DesignCross-sectional study.SettingA large supermarket in Florianopolis, southern Brazil.SubjectsIngredient lists and Na information on

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c682f92ae04391caec27bb39814db4a2
https://doi.org/10.1017/s1368980014001736

Panorama of purchasing food products from family farmers for the Brazilian School Nutrition Program

Autor: Natacha Toral, Ana Paula Ferreira da Silva, Elisa Braga Saraiva, Anete Araújo de Sousa, Carolina Martins dos Santos Chagas, Gabrielle Fernandes Cerqueira

Publikováno v: Ciência & Saúde Coletiva, Vol 18, Iss 4, Pp 927-935 (2013)
Ciência & Saúde Coletiva v.18 n.4 2013
Ciência & Saúde Coletiva
Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO)
instacron:ABRASCO
Repositório Institucional da UnB
Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
Ciência & Saúde Coletiva, Volume: 18, Issue: 4, Pages: 927-935, Published: APR 2013

O artigo tem por objetivo apresentar um panorama da compra de alimentos provenientes da agricultura familiar, analisando o seu cumprimento frente às novas diretrizes de execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Trata-se de ens

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::65bec077aea72e14dee5120c49dded21
https://doi.org/10.1590/s1413-81232013000400004